发布网友 发布时间:2022-04-24 15:04
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热心网友 时间:2023-10-17 22:53
主料
腐竹
100克
辅料
油
适量
生抽
适量
柱候酱
适量
糖
适量
生粉
少量
麻油
适量
步骤
1.泡发泡软的腐竹 大蒜
调味:柱候酱,糖,生抽,老抽,生粉,油 麻油
2.腐竹充分的泡软 ,斜切丝
泡腐竹一定要用冷水慢泡 这样不会炒烂
3.大蒜拍碎
4.准备好调料:柱候酱,1勺,少量的生粉, 糖,适量的清水花开 备用
5.热油锅下大蒜 少量的盐爆香
6.下腐竹丝翻炒
7.翻炒到差不多 倒入酱汁
8.如果先色泽不够深 可以滴几滴老抽上色
9.翻炒收汁,炒入味变色 淋些麻油 更香
10.撒上葱花 咸香