这种蘑菇叫什么,洗过后放了一晚上变紫色了,还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 15:03
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 22:08
照片不太清楚，从照片上来看，好像没有菌褶，有牛肝菌的菌管。应该属于牛肝菌。北方针叶林里的牛肝菌统统叫松蘑或松莪。
红乳牛肝菌。乳牛肝菌，野生食用菌，子实体伞状，口感滑爽，肉质细嫩，营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸，对增强人体免疫系统有较好的作用，可分为红乳牛肝菌和白乳牛肝菌两种。
一 形态特征：色泽红艳，肉质细嫩似如牛肝，故而得此名。
二 产地：红乳牛肝菌主要生长在云南，四川等地区，在对保健食品非常挑剔的欧洲国家十分风行，每年夏秋季采摘。
三 营养功效：红乳牛肝菌属牛肝菌系列，富含蛋白质，维生素，纤维等，常食可通肠胃，治便秘，助消化，对减肥也有帮助。
四 鉴别标准：以色泽红艳，肉质细嫩，肉厚柄短，无虫害为佳。
五 烹饪方法：红乳牛肝菌口感软嫩，肉质细腻，适合炒 红烧 焖 炝 爆等多种方法烹调
焯水后是这个样子——
