发布网友 发布时间:2022-04-24 15:04
共5个回答
热心网友 时间:2023-08-03 05:52
一般都是冷水煮开,如果在煮的同时往锅里加一点盐,剥壳的时候会很完整点,剥一大片一大片不会很碎。然后水开了十分钟蛋就全熟了。热心网友 时间:2023-08-03 05:52
冷水吧 冷水煮壳不易破 煮好了之后还用冷水浸冷 这样蛋白不易粘壳 好剥热心网友 时间:2023-08-03 05:53
用冷水,如果鸡蛋不是蛮多的话,煮开两分钟之后不揭盖闷一会儿就可以了,热心网友 时间:2023-08-03 05:53
用冷水煮鸡蛋,使得鸡蛋白在逐渐升温的水中慢慢凝固,内外压力一致,不易破碎,有型,口感好。热心网友 时间:2023-08-03 05:54
冷水。因为用热水煮的鸡蛋壳和蛋白不容易剥落。其他的好像是差不多的