冷冻毛豆仁怎么吃拜托了各位 谢谢

发布网友 发布时间：2022-04-24 15:06

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热心网友 时间：2023-10-18 01:47

要先化了，再进行烹饪哦 给你菜谱 毛豆米炒鸡蛋的做法（毛豆炒蛋） 原料：毛豆米，鸡蛋3个 做法： 1：将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。 2：锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆米加盐翻炒一下。 3：倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。 4：很简单的一道清淡菜，这个夏天我做了好几道和毛豆有关的菜，口味都不错的，你可以试着做做看。 毛豆烧茄子的做法（素菜） 【材料】茄子300克 毛豆40克 大蒜2瓣 小红辣椒1根（可不放） 【调料】甜面酱1大匙 蚝油1/2大匙 生抽1/2小匙 白糖1小匙 盐少许 【做法】 一．拍粉法 茄子外面拍上一层淀粉，就好像给茄子穿上了一层外衣，阻止了油的进入。 1.茄子洗净切块； 2.用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上，尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉； 3.锅中倒油，油温七成热时（状态为油面有青烟，插入筷子周围有大气泡产生，投入原料时会有轻微爆声）夹入茄子块，中火将其炸至微黄上色； 4.炸好的茄子捞出控油，可用厨房纸巾吸掉表面的油分； 5.毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干；辣椒切圈，大蒜切粒； 6.锅中留少许油（约为平时炒菜的1/3)，小火爆香一半的蒜末； 7.之后倒入茄子和毛豆，小心翻炒一下； 8.调入所有调料和剩下的一半蒜末，炒匀即可。 Tips] 1.茄子炸到外表上色、茄身硬挺即可捞出。此时的茄子基本熟了，炸久的话之后再进行烹调茄子容易软烂不成型； 2.炸好的茄子再下锅炒的时候不要用力翻炒，也不要久炒，以免破坏茄子的外形； 3.其实一些细节也可以进一步减少油分的摄入。比如过程中的用纸巾吸油，以及之后再次烹调时只放一点点的油，因为炸过的茄子已经很油腻了。 4.茄子出锅前也可以勾点儿芡； 5.紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极作用，所以不要去除。 毛豆米炒肉末的做法 毛豆鸡丁的做法（毛豆炒鸡丁） 做法跟炒蛋一样 毛豆青菜鸡蛋汤的做法（素菜） 材料：毛豆50g，青菜100g，鸡蛋2个，盐鸡精。麻油适量 做法： 1.毛豆洗净放汤锅里煮开加青菜烧开后打入鸡蛋，加盐，鸡精，麻油即可。

热心网友 时间：2023-10-18 01:48

美食主料≯ 丝瓜、毛豆 ≮美食调料≯ 精制油、盐、糖 ≮美食厨房具≯ 平底不沾锅 ≮美食做法≯ 1.丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。 2.锅烧热放油，同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水，盖盖，大火, 3分钟即可起锅装盘。 茭白炒毛豆 原料： 嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。 特色： 鲜咸适宜,清淡爽口. 操作： 1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。 主辅料：鲜毛豆角300克、红尖椒20克、蒜少许。 制作流程：将鲜毛豆角入沸水断生备用；将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成。 味型：酸辣味。 特点：酸辣开胃，豆香鲜嫩。 香辣毛豆的做法 配料:毛豆策1/2斤盐少许辣椒丝适量黑胡椒1又1/2大匙辣油少许细砂糖少许操作:(1)只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。(2)将毛豆策放进高手厨具内。(3)加水将毛豆策清洗干净。(4)清洗干净后，最后再用清水将豆荚冲洗一下。(5)将少许盐加入沥干的毛豆策拌匀。(6)放入微波炉内，用功率500W加热5至10分钟。(7)等到毛豆熟透就可以取出。(8)将其余调味料加入拌匀，香辣好吃的毛豆就完成了 糟毛豆 原料：毛豆1斤、糟酒250ml、盐2小匙、色拉油1小匙 做法： 1、毛豆表皮洗净，用剪刀分别剪去两头待用 2、倒入锅中，加水，没过豆子 3、大火煮5分钟，加色拉油和盐，转中小火煮10分钟即熟 烹饪技法： 4、取出冷却后，倒入糟酒浸泡二小时 1、加色拉油可使毛豆在煮制过程中保持碧绿的翠色 2、糟酒可在超市购买，有咸味，适当减少煮时的盐分 中原菜谱网： 3、也可只清水煮制，不加糟酒，体味豆鲜 两吃毛豆的制作材料： 主料：毛豆750克 调料：盐4克,鸡精2克,花椒2克,八角2克,大蒜（白皮）5克,姜3克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油30克,白砂糖10克,植物油30克 两吃毛豆的做法： 1. 煮的做法:将毛豆摘洗净放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、葱段、盐煮8-10分钟即成； 2. 姜切成末、葱切碎； 3. 炒毛豆的做法:将毛豆洗净剪去两端； 4. 锅上火，放入油； 5. 油温至三成热时加入花椒、葱花、姜末、干辣椒炒香； 6. 倒入毛豆，再放入盐、鸡精、酱油、白糖、高汤将毛豆烤熟入味即可食用。 西瓜皮炒毛豆的做法 主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许 制作方法： 1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3.倒去腌瓜丁所出的水。 4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。 凉拌 毛豆 材料： 毛豆（剪两头）、蒜头、盐、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、鸡精、小磨麻油、干红椒、花椒、姜丝各适量。 做法： 1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生，捞起过清水晾凉。 2.将蒜头剁碎，取一个碗把各种调料都放进去，锅里加适量油烧热，倒进碗里调成综合汁。 3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入大碗中，与综合汁一起拌匀，封口放置冰箱里腌制约20分钟，装入小碟即成。(注:只吃里面的豆子不吃壳~~)

热心网友 时间：2023-10-18 01:48

冷冻毛豆仁,买回家先化冻，然后可以炒着吃；比较适合做的菜：1.毛豆仁炒肉丝；2.毛豆仁炒田鸡。