巴仙手撕烤兔 简介
发布网友
发布时间：2022-04-24 15:28
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-19 06:39
巴仙兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱，适合大众消费。
巴仙手撕烤兔有哪些特点
现在一提到手撕烤兔,都会想到巴仙手撕烤兔,具香,辣,越吃越过隐.
去年吃过一回巴仙手撕烤兔。那烤兔，一撕就裂，拿在手裏的是一条喷香的兔儿瘦肉丝，凑到鼻子底下一闻，那叫一个香啊，一口嚼下去，虽是廋肉，却没一点儿塞牙的柴肉，一嚼就烂。巴仙手撕烤兔，不算太贵，一只也就三十九块钱，一般人都吃得起。有时候，稍去得晚了一点儿，就买不到巴仙手撕烤兔了。你有时间，去一趟，保准，你一见了巴仙烤兔，准想买一只尝尝，当你尝完以后，你一定还想买一只，带回家去，给的老婆孩子尝尝。
首先，可以毫不夸张的说，手撕烤兔的魅力是所有人都难以抗拒的。每个人不管来自哪里，身价几何，只要是初次来到烤制现场，都会被这样的场景所深深震憾：十数只或者是数十只通体金黄油亮的兔身在木炭火上方水平并列、徐徐转动，油汁从表皮上突突起冒、兹兹作响，阵阵肉香四处飘游、勾人魂魄，烤制师傅手中的长刷子沾着油料在兔身上来回游走、起起落落，间或一两滴不听使唤的油料跳入碳火之上，吱的一声腾起一阵烟，一股焦香之气扑鼻而来。围观顾客的头一伸再伸、仿佛要去体验一下兔子的感受……再有定力的过往行人也要驻足再三，强咽口水。
它如此的新奇特色和现场效果，使得它无需借助任何名气就足以打动每位过往行人，这似乎是其它许许多多的餐饮项目所不能比拟的。
更何况它的味道是如此的美：迫不及待撕下一块肉放入口中，瞬那间香贯鼻喉，直通肺腑；肉厚处醇香粑软、肉薄处酥香脆爽；腰肋裙边似脆似韧、越嚼越香；好吃者更是将细如火柴梗般的一根根肋骨啃之又啃，甚至嚼碎吞下；又将骨髓从脊柱中一段段抽出，细细吮抿品味……。如果还有麻辣助阵，更是将人吃的头冒热气、口舌忙乱、唏嘘不止、言语不清，只听得爽声一串又或是哇声一片。在这里，天生丽质的兔肉（高蛋白低脂肪）遇到大师的精雕细作，绽放的美味是无与伦比的。同时在这里，人们潜意识中或者灵魂深处的那种追寻自然，回归野性的需求竟然于都市中也得到了某种程序上的满足。
“巴仙”手撕烤兔---特色-
祖国医学《本草纲目》中记载兔肉性寒，味甘，入脾，具有补中益气，止渴健脾，滋阴凉血解毒，利大肠之功效，也有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味”“飞禽莫入鸪，走兽莫如兔”。巴仙兔肉经过烧烤平衡了其性寒的特性，加之纯中草药秘制，故食后不易上火；同时因采用巴仙独创的全自动下排烟烧烤机制制作，使肉品均匀受热，均衡热能，均匀营养，不呈现烤焦、烤糊现象；烧烤过程中产生的烟气未接触到兔肉时便被自动排烟系统从下方抽走排出，保证了食品的安全性。
热心网友
时间：2023-10-19 06:40
