素炒秋葵怎么炒好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-24 15:27

共2个回答

热心网友时间：2023-06-22 03:56

素炒秋葵，怎么炒好吃又简单？秋葵用肉丝炒素炒都是比较好吃，和简单的素炒秋葵啊，稍微大一点，油火大一点儿，爆炒这样的秋葵炒出来比较有滋味，还好，简单还好吃

热心网友时间：2023-06-22 03:56

说到秋葵呢，相信大家都已经非常的熟悉了，可能也经常买来吃，当然了也有朋友是不喜欢吃秋葵的，所谓萝卜青菜各有所爱嘛！秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个秋葵的特色吃法，喜欢吃秋葵的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋葵500克，小米椒3个，大蒜5瓣，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，食盐1茶匙，水淀粉适量

第一步：将买回来的秋葵，用淡盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，再起锅加入大量的清水煮沸，水开之后，加入1小勺的食油，然后放入秋葵，大火焯煮2分钟！注意：秋葵熟得快，焯水的时间不宜过长，焯水太长时间，容易让粘液流失，这样营养也流失了！

第二步：准备一盆清水，冰水最好，等秋葵焯好水之后，捞出秋葵，放到水盆里面，快速降温，这样不但可以保证秋葵的翠绿，也能保证秋葵的口感，秋葵降温后，捞出放到菜板上，斜刀切成厚片备用！

第三步：将提前准备好的小米椒，放到菜板上，用菜刀切去蒂，然后切成碎，再把大蒜拍扁剁碎，放一起备用！

第四步：起锅加油烧热，然后放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后加入1碗清水，然后加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，煮开之后，加入少许的水淀粉，然后大火收汁，煮至汤汁浓稠！

第五步：等到汤汁浓稠，起泡泡时，放入切好的秋葵，然后大火翻炒均匀，即可出锅装盘！

这样一道做法简单，香辣美味，好吃又下饭的【蚝油秋葵】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！