吃完刺身恶心

发布网友发布时间：2023-07-09 07:36

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热心网友时间：2024-12-04 12:22

如果吃完刺身恶心，主要从几个方面考虑：1)刺身拼盘的食材品质和制作环境，是否严格按照了严格的标准要求来执行，这个需要现场才能具体看出，客人能初步判断的，就是打开拼盘时，拼盘里食材的新鲜程度，如果鱼肉或者海鲜原本不属于那种比较深或者白的颜色，那么可能食材熟成过度或者食材不新鲜；2）打开拼盘时，先检查拼盘里的食材是否会泡在冰水里面，如果是有泡在冰水里面，这样的食材也会失去鱼肉原本的鲜味，同时也不建议生食，一般有经验的刺身师傅，都会计算客户用餐时间和配送时间，从而让拼盘到达客户用餐时间段，是最佳食用时间，底部冰的硬度也会结合包装的材料和天气，提前冰冻，确保不会让食材泡冰水而不能食用，这个当然也需要经验积累，通过一些辅助的材料来隔开和吸取融化的冰水。3）确保以上2个原因都基本排除的情况，出现使用后出现恶心的情况，需要通过共餐食用的其他人的情况来比较初判，是个人身体健康不适合食用，比如孕妇前期，身体肠胃比较敏感的人，因为不是大部分人群都适合吃刺身，尤其是像三文鱼这样的咸淡水洄游鱼，尽量少使用，建议吃深海鱼刺身比较好。