扇贝肉能和鸭汤炖吗
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发布时间：2023-07-09 00:25
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热心网友
时间：2024-12-05 09:44
可以。扇贝性温味甘咸，鸭肉性凉味甘咸，两者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有滋阴补虚的效果。
扇贝归肾、脾经，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏的功效；
鸭肉归脾、肺、肾、胃经，能滋阴、补虚、养胃、利水，适合营养不良、产后病后体虚、水肿、慢性肾炎浮肿、癌症、糖尿病、肺结核、肝硬化腹水者食用；
扇贝鸭肉汤
材料：
扇贝 200克、鸭肉500克、胡萝卜1根、土豆2个、大葱1段、、黑木耳50克、 肉骨高汤两小包、生姜1块、食盐10克。
做法：
锅里加入足量水，放入鸭肉焯水；
扇贝洗净 、胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块，木耳洗净泡发撕小朵备用；
砂锅里加入适量水，加入姜、大葱烧开，然后下入焯好水的鸭肉，加入生蚝干，大火再次烧开后改小火；
约煲汤一个多小时后加入木耳、胡萝卜、土豆再煲约十分钟，加盐即可；
小贴士:
扇贝注意要清洗干净，胡萝卜、土豆一定要晚一点放，一名煮烂。
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时间：2024-12-05 09:44
