满洲人为什么爱吃猪肉 食用猪肉的传统,文化与益处
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发布时间：2023-07-08 20:08
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时间：2023-10-27 04:18
1．只有以猪祭祀天神和敬献祖先，满洲后裔才能领会满洲天心和满洲祖宗之心，只有吃福肉吃猪肉，才能使肉体和灵魂与满洲天神和满洲祖先神交流融合。只有以猪祭祀和食用猪肉，满洲天神和满洲祖先神才能感知我们个体作为满洲人的存在，才能指领我们找到回家的路，才能指领我们走向成功、幸福、自由。
2．以猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，食用祭祀福肉，满洲人死后才可以成为神灵，与满洲天神、满尼守护神和满洲祖先神永恒同在。
3．只有以猪祭祀天神和敬献祖先，并且食用猪肉，我们满洲后裔才能从精神和文化上感受到我们自己作为一个满洲人的存在和我们内心深处的民族自豪感。
4．用猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，并且食用猪肉，可以起到辟邪的作用。只有食用福肉和猪肉，我们满洲人才能得到满洲天神和祖先的庇佑，我们体内渗透的猪肉营养和气味儿，可以避免邪气对我们的侵蚀，可以避免我们的灵魂被*鬼怪引向死亡绝路，在黑暗的路上可以避免被恶鬼吞食。
5．以猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，食用福肉和猪肉有利于保持满族的祭祀礼仪传统，满洲民族自古就有以猪献牲祭祀的传统，领牲、杀猪、献猪祭祀、吃福肉等环节都是极其重要的满洲祭祀仪礼。
6．以猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，食用福肉和猪肉有利于传承保护满族的饮食文化传统。满洲民族的白肉血肠、杀猪菜、猪肉炖粉条、白肉血肠、坛儿肉、满族八大碗、满族的猪肉酸菜海鲜火锅等等，在吉林省九台和长春一带流行的老满洲烀肉，更是名不虚传，而且清代的满洲皇帝也是爱吃猪肉的味道的，皇家宴席菜肴文化的继承发扬也是离不开猪肉的，例如康熙三十七年东巡盛京内务府备办菜肴一览表”：猪油炒白菜、猪油炒芹菜、猪油炒胡萝卜、酱烧茄子、盐韭菜盒子、腌水焯酱瓜、水焯白菜心等。
7．以猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，食用福肉和猪肉可以有效的保护猪这个物种的存在，为自然生态平衡做出贡献。在生物界很多物种之间是共生互利的关系，是彼此依存的，伴随人类社会的发展和进步，一些动物融入了人类社会，成为人类社会的一部分，例如猪、狗、鸡、马、牛等动物，他们或者为人类提供肉食，或者成为人类的伙伴和工具，例如猪主要为人类提供肉食、牛主要作为耕地的工具、狗作为人类的伙伴和宠物。所以满洲人养猪食用猪肉，也是为猪这个物种的存在和延续提供了条件。另外人类食用猪肉也减少了对其他肉类的需求，从而一定程度对其他野生动物也起到了保护作用，减少了其他野生动物的生存压力。
8．食用福肉和猪肉可以增加营养，强身健体，健脑增智。猪肉性较温和，并且能做成多种口味，它的脂肪能被降到极低而以“另一个白肉”著称，负重训练的食物中应当包含营养丰富的猪肉，这也难怪无论是女真铁骑还是满洲八旗子弟所向披靡、战无不胜，就是因为有良好的体力，而康熙皇帝可以拉开160磅、乾隆皇帝可以拉开180磅的硬弓。猪肉的氨基酸组成结构特别平衡。在2006年，美国农业部指导了再评估猪肉常量营养元素的研究，发现脂肪明显降低了。另外，国际猪肉膳食协会报导，猪肉较以前总脂肪降低了16%，饱和脂肪降低了27%，特别是腹部瘦肉的脂肪只是牛的上部腰肉(最瘦的牛肉)的一半。我们都知道牛肉含有较高的饱和脂肪——心脑血管疾病与它的沉淀有关；而猪肉里的脂肪主要是单不饱和脂肪，它对人体非常有益。存在于神经纤维的脂肪如果不好，就妨碍神经的传达和忘记等智力活动。高效率的思维活动需要高质量的脂肪得以保证，而高质量的来源无疑是动物的肉，最好是肥瘦兼有的肉。尤要指出的是，动物脂肪中尚含微量的直接健脑的物质———脑磷脂。有专家明确指出，只吃动物瘦肉部分，从健脑角度看并不适宜，要经常摄取一定量动物脂肪。动物脂肪中含有不饱和脂肪酸，它是构成大脑细胞的必要物质。此外，从中国传统医学角度来看:肉之精者，补肝益血，肉之肥者润肌补湿。所以，对于脑力工作者，经常食用一些适合自己口味的肥瘦兼有的猪肉，如红烧肉不仅有补脑作用，而且有恢复体力，补充能量解除疲劳的效果。原来满洲人喜欢吃五花三层的白肉血肠、毛*喜欢吃红烧肉都是有科学道理的。
9．以猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，食用福肉和猪肉可以加强满洲族胞的团结和满洲民族文化认同。满洲民族以猪为牲的祭祀仪礼、满洲民族的吃福肉过程和满洲民族的吃肉大典充分的展示了满洲民族的文化特点和满洲民族的信仰，满洲民族的每一个成员参与其中，感受着满洲民族文化、受到满洲民族文化的熏陶和教育，族人之间互相帮助、互相交流其乐融融，畅快过程加强了满洲民族族胞之间的文化、信仰认同，对于满洲民族同胞的团结和自我认识起到了巨大的作用。
10．以猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，食用福肉和猪肉有利于学习满族语言和文字，有利于我们找到满语思维方式。无论是满族的宗教、文化、艺术的方方面面都会出现与猪相关的文化特色，在语言上表现的是词汇、语句、书籍、篇章，以猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，食用福肉和猪肉可以更好的学习满语文、可以更充分的理解满洲民族的这些文化、信仰，能更兴奋更有兴致的记忆这些文化、思维、文字和语句，有利于我们传承满洲民族祖先留下来的浩如烟海的满文资料宝库。另外食用猪肉、认同满族文化和祖先，更有利于我们与现在的满语母语者交流，有利于与母语者的文化认同。满语母语者认为有事没事杀猪吃肉是咱们满族人的一个习惯和文化特点，我们与满语母语者同吃同住在一起，更有利于我们与满语母语者交流沟通，更好的继承满语母语思维和学好满语。
世间万物，过犹不及，药品与食品的本质仅仅是量的差别，食过量与不食是同样的结果，不食猪肉得不到营养，无法做一个完美的满洲族人，食用过量猪肉可能中毒对身体有害。满洲人食用猪肉量力而为，食用一克与食用十斤的效果是一样的，所以不可过多食，亦不可不食，不可日日食用，也不可长久不食用。让我们满洲族后裔团结在满洲天神和祖先神的庇佑下团结一心，共同传承满州民族的优秀传统文化。
