柠檬是感光水果吗?
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发布时间：2023-07-08 20:20
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时间：2023-10-27 16:18
1、柠檬是感光水果吗
是。柠檬具有光敏性，主要是由于其含有一定量的光敏物质呋喃香豆素，柠檬所属的芸香科水果中多为感光水果，不过柠檬中的香豆素含量极低，不要过于担心。若是不放心，适量食用，在出门前不喝柠檬水即可。
2、柠檬感光性强吗
人体若是摄入了8.5mg香豆素，UVA照片剂量达到9J/cm2，然后到阳光下走一圈，是会有被晒黑的风险，但是每25克柠檬中，只含有0.02825毫克香豆素，若要达到致光敏性，至少要吃353个柠檬，所以，爱漂亮的美眉不要太担心喝柠檬水会变黑。
3、柠檬能美白吗
有一定美白效果。
既然柠檬中的光敏物质含量不高，不用担心吃了变黑的风险，那想要通过喝柠檬水美白养颜的女生，可以放心大胆的喝了；柠檬中维生素C的含量大约是20~30mg/100g，长期用温水蜂蜜泡柠檬，坚持下去，可改善皮肤暗沉，油脂分泌旺盛等问题。
4、吃了感光食物会变黑吗
感光食物之所以令人畏惧，就是由于其与光敏反应划上了关系，与长斑变黑，黑色素沉淀有关，在这看脸的时代，这些都是禁忌！
但是吃了感光食物并不一定就会沉积色素，发生光敏反应的条件与有体质特异性；足够剂量的日光照射；足够剂量的光敏性物质这三个因素有关，缺一不可。如果不符合这些条件，则光敏反应就不会发生；所以吃了感光食物也不一定会变黑，不必太过担心。
5、泡柠檬水需知
1、最好选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
2、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
3、水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
4、柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝
但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
5、柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
6、密封保存可延期
柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。
柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。
