生耗子怎样做好吃

发布网友发布时间：2023-07-09 03:28

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热心网友时间：2024-08-17 12:40

生耗子好吃的做法如下：

材料：生蚝、粉丝。

辅料：大蒜、红泡椒、淀粉。

调料：蚝油、蒸鱼豉油。

1、生蚝买回来后用工具撬开，然后把蚝肉取出，也可以买生蚝的时候让商铺老板帮忙处理。生蚝肉全部取出后放入盘中，抓入一小把淀粉，把生蚝肉抓拌一会。淀粉有很好的吸附性，这样可以吸附掉表面的脏东西。

2、抓拌一会后把生蚝肉放入清水中，多清洗几遍，一直洗到水还是清水。准备一个较深的盘子，在底部铺上泡软的粉丝，再把生蚝肉码放在上方。

3、蒜几粒拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以稍多一些，也要切得细一些。炒锅烧热淋入适量植物油，油热下入蒜末和一些红泡椒，煸炒一会，炒出蒜香味。

4、加入5克生抽、5克蒸鱼豉油，把调料划开炒散后关火，调料中的盐分不少，不用另放食盐。把炒好的蒜蓉酱均匀淋在生蚝肉上，蒸锅内的水提前烧开，盖上锅高大火蒸8分钟。

5、蒸好以后撒入葱花点缀一下，一道“蒜蓉生蚝”即可享用。