请问酒店管理需要注重哪些方面?
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发布时间：2022-04-24 15:56
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时间：2022-05-03 10:13
2．企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关联着声誉和形象。
3．宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
4．人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。
5．酒店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，酒店的管理建立在对质量事故的分析总结基础之上。
6．市场的情况是千变万化的，要善于随市场的变化而变，捕捉一刹那的效益。
7．销售*的制度要考虑宾馆的经营管理方式，经营特点，发展方向，客户成份，市场趋势等。
8．正确的房价制定要考虑对象、流量、信誉、时间几大因素。
9．一个国家要有共识，稳定才能发展，同理，一个企业领导班子也要有共识，团结，才有生命力。
10．一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
11．酒店之间的竞争说到底是人才的竞争，人事培训工作一定要走在各项工作的前面，人才的培训是酒店百年大计，是重要的战略方针。
12．广告要讲究效果，应考虑做给什么人看？针对什么市场？要达到什么目的？
13．新酒店的开张虽使客源市场有所震动，但只要我们保证质量，客人会回来。
14．一个企业在大好形势下不去发展是没有出路的。开拓的阻力来自于头脑中的平均主义，不求上进，不敢承担风险。作为经营者要时刻处于“冲”的姿势，守是守不住的。
15．管理是为顾客服务的，管理本身如何同制作产品的过程一样，要研究市场，讲究产品质量。
16．酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量。
17．看不到大好形势是无知，看到了不去发展是*。
18．酒店的管理质量=硬件+软件+协调+素质。
19．酒店的服务质量和管理水平体现在五个一：一个表情；一个动作；一个脸色；一个笑容；一句话。
20．竞争形成压力，压力产生动力，有动力才会有自觉为企业创造财富。
21．酒店管理并不神秘，最起码要具备“三实”：抓实、落实、老实。
22．高水平的酒店管理来自对市场的研究，对产品质量的讲究。
23．人的素质是一流酒店的基础。
24．社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
25．客房主管工作关键要做到“勤”，多走，多看，多检查。
26．有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企业创造财富。
27．在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人，“让”体现了酒店人员素质，体现了我们的*水平，“让”得既不得罪客人，又是维护企业的利益。
28．经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制质量的作用。
29．当管理人员的应有张婆婆嘴，久而久之，员工就知该什么该做，什么不该做了。
30．全方位地提高工效不要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处着手。
31．服务质量是竞争的基础，是企业生成的根本条件。
32．要使员工为宾客提供优质服务，我们首先要为员工服务好。
33．管理作风要具备“三实”：扎实，落实，老实。
34．酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡时酒店管理水平的标准。
35．做酒店工作的一定要重视小事，做到事事落实，件件清楚。
36．发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。
37．每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调，要意识到，自己在酒店的表现不再是个人，而是整个酒店。
38．宾馆如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧密的结合才能24小时运转自如。
39．“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。
40．管理人员以身作则是培养员工企业感的条件之一。
41．得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的经理也不是好莱经理。
42．在经营上，第一是地点，第二是地点，第三还是地点，而在管理上，第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质。
43．管理人员对工作的态度应是以完成为准，而不是以小时计算。
44．作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
45．培训是管理的基础，基础好，管理就顺，基础不好，质量就降。
46．管理人员在“三个管”地带（几个部门的交接处），三不管时间（上、下班时间，午饭时间）要有主动过问，主动督导，主动管理的精神。
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时间：2022-05-03 11:31
许多酒店业主将酒店委托管理后，便不再关注管理系统的选择和应用。这是一种偏见。酒店经营来自于酒店的投资决策，业主一旦投入建设酒店，它便同投资定位密不可分。如何实现投资的目标，经营管理便是通达目标的基本保障条件。
虽然，国内三星级以上的酒店基本都已使用计算机来进行管理，但真正能使用好管理软件的酒店还不是很多，其中有许多酒店的软件使用不好，或软件本身根本就不理想。要选择一套符合本身酒店需要的管理系统是一项复杂的系统工程。根据杭州西软公司10余年从事酒店管理软件开发及服务、在国内已成功实施了800余家酒店的实际经验，我们浅谈一下业主在选择酒店管理软件时需要注意的问题：
第一，在开始引进管理系统前，首先需确定一位项目经办人(条件好的酒店应是电脑部经理)。他应有电脑的专业知识，并具有一定的酒店管理及运作知识。再由分管电脑的领导挂帅，组织协调前厅、财务、营销、餐饮、工程等各主要部门共同参与，才能确保酒店管理系统的正确选择及使用。
第二，要寻找专业从事酒店电脑系统开发和销售的公司。特别需注意的是，不要错误地认为只要是电脑公司就可以作酒店系统!经常出现酒店通过一些关系找到一间电脑公司，该公司无法提供酒店系统软件，但它希望通过销售电脑设备获得利润，于是将软件工程转包给其他公司。酒店系统从总体规划到正常运行是一个比较复杂、困难的系统工程，如果没有酒店知识，就难以与酒店员工进行良好的交流和合作；如果对酒店电脑系统的安装、培训及维护缺乏经验，就无法保障工程的顺利实施和按时完成；还有不能提供长期的系统维护和版本升级等等问题。事实上很多酒店引进电脑失败或电脑系统的使用效果不尽人意的主要原因就在于此，所以一定要找到专业从事酒店电脑系统开发和销售的专业公司。
第三，选择管理软件，功能越多并不一定越好，应保持系统的容易实施。一个庞大的系统往往会增加实施难度，拖延工程时间，可能使整套系统难以投入运行。事实上许多功能平时很少用到，或是无法与酒店的实际情况相适应，因此酒店应遵守先易后难，分步实施的原则。一般而言，前台系统较易实施，后台(总帐、采购、库存、成本、工程)其次，办公自动化0A最难。选择硬件设备时，最好采用市场上比较常见且将来易于维护和扩充的设备。除非酒店有很好的维护力量，一般建议采用质量优秀的品牌设备。因为电脑设备在酒店里是24小时不间断运行的，故障时间过长便会对酒店的日常工作造成严重影响。系统网络的布线工作应由专业公司完成，或由酒店工程部在电脑专业公司的指导下完成，并
保留详细的布线资料，这样有利于以后线路的维护和扩展。
第四，如有条件，应组织有关人员去同行酒店参观学习，了解在电脑引进过程中容易出现的问题。更应该调查考察已采用该管理系统的用户的实际使用情况，也应该去酒店软件供应商处实地考察他的资质、实力、发展等情况。
第五，还要正确处理好国外品牌及国产品牌的关系。酒店管理软件是用来搞好酒店内部管理及对客服务的，客人并不知道你用的是国产软件还是国际著名品牌软件。因此不考虑酒店本身的实际情况，一味地去追求软件的档次、品牌显然是一种误解。希望通过酒店管理系统来解决酒店的一切管理问题，显然是不现实的，它能做到的也仅仅只是提高一步而已。
第六，不应该过分地压低酒店软件系统的价格。事实上价格的降低超过一定程度，就必然意味着服务质量的降低。当电脑公司不得不严格*工程成本时，其所能提供服务的项目、时间、程度肯定会受到影响，最终对整个工程的顺利完成增添了不必要的风险。正是酒店管理软件的特殊性，它的选择过程不能采用一般工程的招标方法，因为价格只是一个要考虑的重要因素，但不能起决定性作用。
第七，软件选择好之后，酒店要重视系统的整个实施过程。酒店领导需亲自关心并参与系统的实施过程，也应要求软件供应商派出经验丰富的实施工程师。酒店方在软件供应商配合下，需制定一套以电脑系统为运作和管理工具的新的工作流程和管理制度。在认真分析日常工作流程的基础上，将手工操作与电脑系统有机地结合起来，并不断优化人员配备和工作流程。当所购软件与现有管理有不一致时，不能一味地要求软件来适应目前的管理，也不能盲目地完全依照软件的流程来改变目前的管理，双方应在充分合作的基础上，共同找出一条解决之路。在向电脑公司提出功能修改要求时，一定要慎重，应经过充分考虑和严格论证后，再由酒店正式提出。随意地大量提出修改要求，是电脑无法按时投入使用、引起系统运行不稳定、今后系统升级困难的最重要原因。
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时间：2022-05-03 13:06
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时间：2022-05-03 14:57
