爆米花是物理变化还是化学变化

发布网友发布时间：2022-04-24 15:57

共2个回答

热心网友时间：2023-10-20 23:33

爆米花是一种物理变化。
在制作爆米花的过程中，没有产生新的物质，只是通过高温高压使得玉米粒膨胀，将其中的水分变成水蒸气，因此这是一种物理变化。
需要注意的是，虽然在这个过程中玉米粒的化学成分并没有发生变化，但在口感和形态上，爆米花与原来的玉米粒有很大的不同，这主要是由于其内部结构发生了变化。

热心网友时间：2023-10-20 23:33

可以用物理变化定，加热中淀粉分子链也断裂，但膨胀是高压气体(蒸汽)膨胀的结果，是物理过程。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com

爆米花 是物理变化 还是 化学变化