煎鲍鱼做法窍门
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发布时间：2022-04-24 16:04
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热心网友
时间：2023-10-21 10:15
材料
主料：活鲍鱼300g、姜汁20g、生粉50g；
辅料：黑胡椒粉适量、生抽适量、老酒适量
香煎鲍鱼
1
将洗净的鲍鱼面划成井字型，加入调料生抽（李锦计）、老酒、黑胡椒粉、姜汁、淹10分种。
2
将淹好的鲍鱼裹上少许生粉。
3
平底不粘裹烧热加入橄榄油.煎至熟透即可
鲜鲍鱼即为活鲍鱼，又称原壳鲍鱼,这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净
红烧鲍鱼的家常做法有哪些
鲍鱼的营养使用价值很高，它带有丰富多彩的蛋白，另外对它人体钙、碘也是有非常好补充，因而在吃它的情况下，全是能够安心开展的，但是吃鲍鱼需要留意具体方法，许多 人到吃鲍鱼的情况下，不清楚该怎样开展，吃鲍鱼也不是很繁杂的，红烧鲍鱼的粉丝的做法是非常好之选，制做起来非常简单。
红烧鲍鱼的家常做法有哪些
红烧鲍鱼的粉丝的做法：
原材料：鲍8只，柴鸡0.5只，瑶柱适当，香肠适当，糖，葱，姜，水淀粉
作法
1.干鲍八只泡冷水48钟头.半途要不断的鱼缸换水.泡好后清洗(有一个像沙嘴的地区要掀掉).
2.倒进沸水盖上焖一晚.随后取一砂锅放进鲍鱼柴鸡一整只或一只焯水.假如你不害怕不便能够先煲出老母鸡汤再做.我是懒人.猪肉皮一大块(先焯水).
3.瑶柱一把，火腿片几块.适当糖姜片葱段添加一定量的水煲开后转文火熬.上五个钟头熄火.一次放一定量水.半途不可以放水.不然鲍鱼汁也不浓了.也无需放盐.瑶柱自身带盐味.越煮盐味当然就出来.
4.熄火后把除鲍鱼后的原材料渣捞起来.鲍鱼就留到砂锅里放一晚(砂锅隔热保温.因此一定要用砂锅来做).
5.第二天添加香油再煮两小时(假如你的瑶柱盐味不足能够天赋加点盐).假如不慌着吃熄火再焖.
6.等第三天再开*烧开十几分钟后熄火.反复几日这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用水淀粉水淀粉勾芡淋在上面.
在对红烧鲍鱼的粉丝的做法了解后，制做红烧鲍鱼的情况下，全是能够依照以上制做流程，但是对那样美味制做总数上，每一次全是不可以过多，过多的制做红烧鲍鱼后，吃剩，鲍鱼过夜后在吃，它对人体没有一切协助，并且它非常容易损坏的。
热心网友
时间：2023-10-21 10:16
拿回家倒出来一大盆。
市场买回鲍鱼
今天鲍鱼个大新鲜，我就不做其他处理，煎鲍鱼吃鲍鱼原有的味道。用时10分钟。
准备生姜切片。
生姜片
鲍鱼洗净，我今天一人吃晚餐，做4个就够了。其他鲍鱼明天白天家人一起吃了。
鲍鱼洗净
锅里面倒入色拉油，锅烧热，放入生姜片，鲍鱼放进去小火煎。
煎鲍鱼
一面煎3分钟，在反面煎3分钟即可。
反面再煎
反面煎好，再反过来。
煎熟，鲍鱼肉在自动脱落感觉就可以起锅
热心网友
时间：2023-10-21 10:16
香煎鲍鱼属于海鲜，主要食材鲍鱼，口味香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
活鲍鱼、姜汁、生粉。
生抽（李锦计）、老酒、黑胡椒粉。[HaoChi123.com]
特色: 海的味道——鲍鱼。[HaoChi123.com]
操作: 1、将洗净的鲍鱼面划成井字型，加入调料生抽（李锦计）、老酒、黑胡椒粉、姜汁、淹10分种。
2、将淹好的鲍鱼裹上少许生粉。
3、平底不粘裹烧热加入橄榄油。煎至熟透即可（同时也可加南瓜或土豆一起煎做配菜）。
贴士：
1、鲍鱼味鲜养颜，胜于一般食材。尤其是鲜鲍，胜于干制的产品。鲍鱼补而不燥，养肝明目，中医认为，鲍鱼可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
2、鲜鲍鱼即为活鲍鱼，又称原壳鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在做过清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。其做法很简单，不用太过复杂即可。
3、鲜鲍鱼的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
4、偶的做法操作简单，快速，既保留了鲍鱼原有的鲜味，又有蒜香的提味，口感更有了层次，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，同时还能保持鲍鱼的原形，可谓别具一格。
热心网友
时间：2023-10-21 10:17
香煎鲍鱼的食材和调料：
活鲍鱼 姜汁 生粉 生抽 （李锦计） 老酒 黑胡椒粉
教您香煎鲍鱼的家常做法，香煎鲍鱼怎么做好吃
一、将洗净的鲍鱼面划成井字型，加入调料生抽（李锦计）、老酒、黑胡椒粉、姜汁、淹10分种
二、将淹好的鲍鱼裹上少许生粉
三、平底不粘裹烧热加入橄榄油.煎至熟透即可。（同时也可加南瓜或土豆一起煎做配菜）
