大葱原产地是哪里?近年来在我国种植发展情况如何?
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:02
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-21 07:03
大葱从幼苗到长成大葱，可随时收获上市，满足人们调味需要。秋季长成的大葱可长时间贮藏，整个冬季随时供应市场，是重要的周年均衡供应蔬菜。大葱很耐运输，也是我国长途运销的大量蔬菜之一。大葱既是普通蔬菜，又是调味蔬菜，在我国蔬菜生产上占有重要的地位。
我国是目前世界上大葱栽培面积最大的国家，据农业部统计显示，2007年我国大葱播种面积约为54万公顷，占世界葱面积的90%。大葱在我国分布很广，由于大葱对土壤、气候等环境条件要求不太严格，因此全国各地都有栽培，淮河流域、秦岭以北和黄河中下游为主要产区，其中山东、河北、河南等省为重要产地。大葱在北方地区是非常重要的蔬菜作物，周年供应，但以冬春生食为主。我国中南部地区以分葱栽培较多，一般作为调味蔬菜。
葱的营养丰富，葱白中，每100克含蛋白质1～2.4克、糖类6～8.6克、脂肪0.3克、维生素A1.2毫克、维生素B10.08毫克、维生素B20.05毫克、维生素C14毫克、磷46毫克、铁0.6毫克，还有挥发性的丙硫醚、丙基丙烯基二硫化物、甲基硫醇、二丙烯基二硫化物、二丙基二硫化物等芳香物质。由于有这些芳香物质，食用时风味辛香、细腻脆嫩、汁多味甘，是生食或调味的良好蔬菜。大葱可生食、炒食、凉拌或菜用调料，人们对大葱的食用习惯非常普遍，特别是北方，食用量很大。葱有较高的医疗价值。葱味辛，性温，生则辛平，熟则甘温。有发汗解毒、通阳利尿、明目补中、除邪气、利五脏、止目眩、散瘀血、解药毒、止血止痛、消痔漏痈肿等功能。中药中葱白可治感冒、头痛、发热、无汗等症；葱汁可治溺血、流鼻血等；葱捣烂外敷还可治风湿肿痛、跌打肿痛等症。
大葱的国内市场广阔，近年来又开辟了国际市场，每年都向韩国、东南亚和日本等国出口。2003—2005年的统计数据显示，我国对日出口的大葱数量逐年增长，2005年达到7万多吨，交易金额4000多万美元，3年增加了一倍，目前我国已经成为世界上大葱出口量最多的国家。
