煮肉的窍门有哪些?

发布网友发布时间：2023-07-09 23:55

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热心网友时间：2024-11-25 14:16

1．羊肉萝卜牛肉茶，猪肉小火F002山楂。这就是说煮牛肉时可放茶叶催烂，煮羊肉时应放萝1、去膻，而煮猪肉时，要用小火加山楂以催烂增鲜。

2．煮肉时先把水烧开再下肉，这样煮出的肉不仅味道鲜美而且营养好。

3．煮肉时也可用小火慢煮，这时水与肉同时下锅加热，煮出的汤则营养丰富、味道鲜美。

4．可将肉和水先同煮一遍，捞出浸于冷水中，待晾凉以后再重煮即可煮烂。

5．煮肉时，一开始不要加过多的盐及酱油。因为加了盐或酱油，其纤维就紧紧地缩起来，这样吃起来会觉得很粗糙，且不软嫩。

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