腌制鸡的方法
发布网友
发布时间:2023-07-09 23:55
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热心网友
时间:2024-11-22 23:41
1、将拔好毛的整只鸡清洗干净,将内脏部分放置一旁,在鸡*附近切开一个口,清洗干净鸡内部;
2、将整只鸡和内脏(已整理干净)沥一下水,放置在一个干净无水的盘子里;
3、倒入适量的花椒、耗油、盐(可放多一点)、料酒后,搅拌均匀这些配料后;
4、开始将配料涂抹在鸡身上各处,像按摩一样,倒入一部分的配料入鸡身里面,内脏部分也涂抹,涂抹按摩有5分钟左右即可放置在一旁,待20-30分钟左右之后放入蒸煮更入味。