紫菜的功效与作用及禁忌
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发布时间：2023-07-09 18:06
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时间：2024-10-20 06:09
本文目录一览：1、吃紫菜有什么好处和坏处?2、紫菜有哪些功效？3、紫菜对健康有很好的保健作用，有哪些食用禁忌？4、紫菜的功效5、吃紫菜有什么好处和坏处？吃紫菜有什么好处和坏处?吃紫菜好处
1、预防癌症：吃紫菜能吸收多种天然抗癌成分，可以阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内亚*盐和黄曲霉素等多种致癌物质产生，它对女性经常出现的乳腺癌，子宫癌以及甲状腺癌都有特别明显的预防作用。
2、降低血脂预防肥胖：高血脂和肥胖症是女人经常出现的两种疾病，如果在日常生活中能多吃一些紫菜，就能净化血液，清理血液中的甘油，三脂和胆固醇能让身体过高的血脂降下来，同时也能加快身体内脂肪燃烧和代谢，坚持食用体重会明显减轻，肥胖症的发病率就会明显下降。
3、预防缓解贫血：女人生活中出现贫血的高发人群，而且她们出现气血不足时，还会导致身体无力和面色暗黄等多种不良症状，这时让她们多吃一些紫菜就能起到明显补血作用，因为紫菜中含有的微量元素铁和磷等营养成分都能提高人体造血功能，促进血红细胞再生，它们能让女性贫血症状缓解，也能让女人面色恢复到红润健康的状态。
吃紫菜的坏处
适量吃一些紫菜对身体并没有明显坏处存在，但如果过量吃紫菜就会让身体吸收过量的微量元素碘，这种物质数量增加以后会影响女性甲状腺功能，容易造成甲亢严重时还会诱发甲状腺癌。
紫菜有哪些功效？紫菜：性味：味甘、咸，性凉。
归经：归肺经。
功效：清热化痰、软坚散结。
主治：用于瘰疬、瘿瘤、脚气、水肿、淋症、肺热咳嗽、痰黄稠等。
紫菜汤：配方：紫菜10克，芝麻油5克，酱油2克，味精0.5克。
操作：将紫菜洗净，用温水泡发。
将泡发的紫菜连泡之水入锅中，煮沸后加入酱油、味精、麻油即成。
每晚饭前半小时趁热吃下。
疗效：主治各种便秘。
紫菜对健康有很好的保健作用，有哪些食用禁忌？紫菜是一种营养价值和保健价值很高的海产品。
富含蛋白质、膳食纤维、碘、钾、钙、维生素等营养成分，以及核糖核酸、胆碱、甘露醇等有益成分。
能健脑明目，防癌抗癌，解毒利尿。
但紫菜性寒，脾胃虚寒体质虚弱的人少吃，正常人不宜一次吃太多。
脾胃虚寒者少食:紫菜是一种凉性海鲜。
紫菜食用过量，会加重脾胃受寒，容易引起腹痛或腹泻等消化不良症状。
体质弱的人少吃:紫菜虽然富含镁、维生素、膳食纤维、核糖核酸、胆碱、甘露醇等滋补成分，有健脑、明目、防癌、解毒、利尿的作用，但它是一种凉性食物，体质弱的人过量食用会引起消化不良。
过量食用:紫菜虽然是一种营养保健价值很高的海鲜，但其性寒，一次过量食用可能会引起腹痛或腹泻等不适。
避免吃水发后的蓝紫紫菜:水发后的蓝紫紫菜含有有毒物质环状多肽，这种有毒物质不会被高温分解破坏。
水发后吃蓝紫色紫菜会危害人体健康。
不要和柿子或茶一起吃:紫菜含有大量的钙，柿子和茶含有单宁酸。
紫菜与柿子或茶叶一起食用时，会发生反应，形*体无法消化吸收的沉淀物，不仅不利于人体对钙的吸收，还可能引发结石疾病。
选择优质紫菜干:优质紫菜干会散发出紫黑色的光泽，薄片厚而均匀，密度高，无杂质，气味芳香，口感柔和。
浸泡在水中后，叶子一般会整齐，呈淡绿色或淡紫色。
购买的紫菜干低温存放在干燥的地方:紫菜干在潮湿的空气中容易吸湿回潮，引起霉变甚至滋生细菌，不利于食用。
买的紫菜干要放在干燥的地方低温保存，能很好的保持其口感和营养。
紫菜烹饪时不要使用高酸或高碱调料:紫菜烹饪时不要使用高酸或高碱调料，以免发生反应，不仅会降低紫菜的营养和保健价值，还会引起肠胃不适甚至食物中毒。
我们吃紫菜的时候一定要注意:脾胃虚弱、体质虚弱的人要少吃，不要吃水发后呈蓝紫色的紫菜，不要和柿子或茶叶一起吃，买优质的紫菜干，把买的紫菜干存放在低温干燥的地方，在煮紫菜的时候不要用高酸或高碱的调料。
紫菜的功效功效作用
紫菜营养丰富，蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
利尿紫菜性寒，味甘、咸，归肺、肾经，具有清肺热和利尿的作用，紫菜含有一定量的甘露醇，这类物质有较强的利尿功效，因此，紫菜可用来辅助治疗水肿。
降血脂紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有较好的防治作用。
造血补血紫菜含有丰富的铁元素，食用之后能促进机体内的血红蛋白的形成，对造血干细胞的造血功能有明显的增强作用。
因此，紫菜可用来治疗妇女儿童的各种贫血症。
预防甲状腺肿大营养丰富，含碘量高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。
预防骨质疏松紫菜和海带一样，也含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长、预防骨质疏松的作用。
拓展资料：
一、长期吃紫菜好处和坏处
好处：紫菜营养丰富，含有较多的胡萝卜素和核黄素。
常吃紫菜具有补充碘元素、降低胆固醇、降血压、清热利尿、改善夜盲症、补钙以及缓解胃病症状的作用。
坏处：紫菜的碘含量比一般食物高4倍以上，比蔬菜高近倍。
按世界卫生组织的标准，每两克紫菜的含碘量已远远超出一个成年人每天的所需量。
而食用碘过量则会导致甲亢。
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二、吃紫菜的注意事项
1、紫菜不能和柿子一起吃，会不利消化；紫菜也不能和花菜一起吃，会影响钙的吸收。
2、紫菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
同时紫菜的保质期非常的短，一旦发现发霉变色，千万不要食用，以免危害到自身的身体健康。
3、痛风病的患者要注意不要吃紫菜，或者要少吃紫菜，这是因为紫菜中含有嘌呤物质，使用之后会沉积在我们的关节之上，从而使痛风病的患者患有更加严重的痛风。
吃紫菜有什么好处和坏处？好处
1、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；
2、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
3.
紫菜的有效成分有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
坏处
紫菜性寒，消化功能不好、素体脾虚者少食,脾胃虚寒者忌食。
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