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鸡蛋壳有哪几种颜色
发布网友
发布时间:2023-07-09 11:07
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热心网友
时间:2024-07-11 22:25
鸡蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。
影响鸡蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉(又称卵卟啉),它是由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成。原卟啉的生物合成始于蛋壳形成的最后5小时,色素沉积于蛋壳外层和壳上膜,因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果。除此之外,一些影响蛋壳着色因素和外观的视觉因素也影响蛋壳颜色的变化。
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