西冷,肉眼,菲力哪个好?
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发布时间：2023-07-09 14:21
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时间：2024-12-14 14:29
西冷：西冷位于牛的腰部，肌肉纹理清晰，口感略带嚼劲。它的脂肪含量相对较少，偏瘦，通常比较适合偏爱口感清淡的人食用。
肉眼：肉眼位于牛的颈部和肩部，肌肉与筋膜纹理丰富，口感丰富而鲜美，因为肉眼有一定的脂肪覆盖，所以它的口感相对来说比西冷更为柔嫩，也更为丰富。
菲力：菲力位于牛的脊椎上，肌肉纹理非常细腻，肉质非常柔嫩，且不含筋膜，脂肪含量相对较少，因此肉质非常嫩滑，是牛排中最为嫩的部位之一。
总之，西冷、肉眼和菲力这些牛排种类都有各自独特的口感和特点，选择哪种牛排取决于个人口味和偏好。
