发布网友 发布时间:2022-04-24 13:23
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热心网友 时间:2023-10-14 08:16
用料
主料
辣椒粉40克
白芝麻10克
植物油250克
调料
食盐
2勺
姜
1片
八角
1个
桂皮
1个
陈皮
1个
豆蔻
1个
白芷
1个
辣椒油的做法
1.备好材料
2.锅中先倒入少量植物油,然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,将生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出,注意不要让生姜焦糊
3.将剩余的植物油倒入锅内,开火,加热至8分热即可以感觉到油很热
4.关火,待油温降到4成热即油表面平静,手离近感受可感觉到热量时,将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌
5.继续开火加热,保持最小火,并加入几勺盐调下味道
6.待到辣椒油呈现深红色时即可起锅,颜色浅表示辣椒油熬得时间短了,香味会大打折扣,待辣椒油制作完成后,用玻璃容器中储存