家里腌制的咸菜酸了还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 13:23

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 08:11

咸菜酸了说明腌制成功了，是可以吃的，腌咸菜的做法如下：

准备材料：芥菜5棵、开水1000毫升

一、芥菜洗干净，放阳台晾干。

二、烧开水。

三、用开水把菜烫一遍。

四、颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。

五、瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的。

六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水，倒到瓶子里，再找个硬，有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在水里。

七、五天后就可以食用了。

热心网友时间：2023-10-14 08:11

扔掉。咸菜盐多放点，放冰箱冷藏

热心网友时间：2023-10-14 08:12

能吃，酸菜吃过没？我们常吃，很开胃的。

热心网友时间：2023-10-14 08:12

可以的，咸菜发酸是因为腌制后发酵的时间过长，一样可以吃的。
咸菜的加长做法

1.九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。

2.干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。）

3.芥菜堆黄后，切短，放容器中。

4.加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。

5.用手搓揉，至出水。

6.放入容器中，用手压实。

7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了。

热心网友时间：2023-10-14 08:13

能吃啊