烤鱼里面加什么配菜好

发布网友发布时间：2022-04-24 13:09

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 21:29

提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。

而流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

可以说这烤鱼，是一道让人永远爱不完的菜。不过你知道吗？据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

那么，在吃烤鱼的时候，你喜欢加什么配菜呢？木耳、腐竹、土豆片、菌菇、海带、鲜笋片、藕片、宽粉、豆油皮……想想就开始流口水了有木有。

就拿这个烤鱼来说，一大盘的烤鱼端上桌，分量也是特别足，闻起来很香，看起来也是比较诱人的，而烤鱼是用木炭烤的，外表虽然很焦但是并没有烤糊，说真的，都忍不住流口水啦，趁新鲜赶紧夹一块鱼肉尝尝。

这个是泡椒味的，但吃起来不辣，泡椒味也没有想象中的那么浓。而鱼皮吃起来还是比较香，且鱼肉也是非常的入味。

不过，除了烤鱼之外，像这些的配菜加在里面，吃起来味道更不错。

就拿这土豆来说，这是先用油炸过的，再加在烤鱼里，在炭火的烘烤和汤汁浸泡之后，吃起来外皮焦焦的，很入味。

而脆骨吃起来也是特别的香，可能也是提前用油炸过，就是稍微有点老，但很有嚼劲。而肥肠则是吃起来很软糯，处理的也很干净，没有异味，但并不是特别入味。

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魔芋则是很软、很入味，非常的Q弹，吃起来口感刚刚好。藕片也是烤得焦焦的，口感上也是特别的清脆，吃起来也是香香的。

还有这苕皮，其口感和外面烧烤摊的口感差不多，但这个是泡椒味的，所以和烧烤摊得比起来另有一番风味。

当然了，除了加在烤鱼里面的配菜，还有这些外点搭配的精致小菜也是很棒的。

卤水乳鸽，其表皮是经过卤水腌制，所以柔嫩多汁，皮嫩肉滑。当你撕开鸽子的时候，请别忘了低下你的头吮吸鸽肉中的汤汁，感受其中的鲜甜美味。

怀旧啫鸡，这是选用文昌鸡来制作的，而为了保证味道与口感，都是现点现宰，足够新鲜。

再用大火来让食材均匀受热，还时不时要对里面的鸡肉进行翻滚。所以当你掀开盖子的那一刻就能听到“滋滋滋滋”的声音，十分悦耳。

香煎山水豆腐，其更是量多料足，煎至金黄焦香的豆腐，咬开是白滑软热的豆腐，其口感是咸淡适中，带有淡淡的黄豆香气，再配上秘制酱汁，变得更加惹味。

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热心网友时间：2023-10-13 21:29

放什么配菜好吃。
可以加木耳、腐竹、土豆、菌类等均作配菜。
木耳因其生长于树木上，形似人耳而得名。木耳口感脆爽，营养丰富，可用作烤鱼的配菜。
腐竹为汉族传统豆制食品，口感软嫩清爽，多用作配菜。腐竹富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等。
土豆为是我国重要的蔬菜与粮食作物，口感清脆，烂熟后面软，为我国最常见的蔬菜之一。
菌类，常见于烤鱼中的菌类有金针菇、杏鲍菇等，口感鲜嫩，营养丰富。
这些都是可以的，主要看个人的口味。

热心网友时间：2023-10-13 21:30

菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、煎豆腐，根据自己喜欢的菜来搭配。调料：姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒。

热心网友时间：2023-10-13 21:30

烤鱼里面加的配菜其实挺多的，很多店里面的标配就是千张，娃娃菜和海带，土豆，还有一些别的配菜都很好吃，比如白菜、粉丝、豆腐、香菜、花生、洋葱等菜，可以根据个人口味爱好添加哦。

热心网友时间：2023-10-13 21:31

烤鱼里面可以加豆芽，芹菜，油豆腐，金针菇，腐竹，油麦菜，黄瓜，香菜，洋葱等配菜。