德国香肠怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:06
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-13 00:01
1、Bratwurst（烤肠）
由小牛肉、牛肉及猪肉制成。它是一种流行快餐，常由街头小贩煎、烤后售卖。如 "Thuringer Rostbratwurst" （图灵根肠）和 "Nurnberger Rostbratwurst" （纽伦堡肠）。
2、Bruhwurst（煮肠）
由精细研磨的生猪肉、牛肉、鸡肉、培根、奶酪和其他调味料制成。一般会加添加剂并在 80℃ 左右温度下煮熟，具有松脆均匀的口感。大约有 700 种，如 "Munchener Weiswurst"（巴伐利亚白肠）和 "Frankfurter Würstchen"（法兰克福香肠）。
3、Rohwurst （生香肠）
由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。大约有 400 种。如 "Salami" 和 "Teewurst"（茶肠）。
4、Kochwurst （熟香肠）
由煮熟的食物（如精细切碎的肝脏、舌头、肉）与明胶、血液、谷物混合在一起制成。大约有 300 种。如 "Blutwurst"（血肠）和 "Leberwurst"（肝香肠）、"Landjager"（肉干香肠）。
热心网友
时间：2022-05-13 01:19
热心网友
时间：2022-05-13 02:54
蒜片：适量 黄油：适量 白葡萄酒：少许
黑胡椒：少许 辣油：少许 罗勒碎：少许
制作步骤
1、将德国香肠切片、杏鲍菇切薄片、红甜椒切细丝备用。
2、起锅放入黄油，加入杏鲍菇、红甜椒拌炒，接着加入蒜片、德国香肠炒至香味散出后，再加入适量白葡萄酒煨煮。
3、加入黑胡椒、辣油调味翻炒即可盛盘。
4、最后撒上罗勒碎。
热心网友
时间：2022-05-13 04:45
这些香肠在柏林最受欢迎，正是在这里，创造了这种零食香肠，当地人为此感到自豪。
但是，今天在德国几乎每个城市，你都可以在咖喱酱中尝试美味的香肠。
如果没有基于咖喱粉调味的番茄酱，就不能称为香肠咖喱。这些香肠特别适合搭配炸薯条。

二、法兰克福香肠
来自法兰克福的这种传奇牛肉香肠，你应该品尝。
这些美味的宽厚的香肠，每条重约100克。它们仅由碎牛肉制成，加入少量蛋清，辣椒粉和白胡椒粉，然后熏制。
法兰克福香肠，可以和土豆或酸菜一起煮食，或进行油炸。

三、魏斯沃斯特香肠
这种知名的德国白色，在外观颜色上显得与众不同，值得你来到德国时尝试。
它们是用牛肉，猪油和香料制成的，食用时需要煮沸。
好吧，这种出产于慕尼黑的白香肠，是德国的美食象征之一。

四、多味香肠
德国多味香肠，可以有任何形状：或短或长，或小或大。
大多数情况下，它们是用猪肉制成的，但有时成分中含有牛肉。此外，如果以瘦肉为基础制作，则仅添加香料以及少量脂肪。
这些多味香肠，无需进行额外的加热处理，烤制就可以了。
在德国的不同地区，多味腊肠通常搭配三种不同的配菜：酸菜、炸薯条、土豆沙拉。

五、图林格·罗斯特布罗斯特香肠
这种香肠的一个显著特征，是其相对较低的脂肪含量。它们以切碎的猪肉，制成长而稀的香肠，不含脂肪，有时还加入小牛肉。
在烹饪这种香肠的过程中，应该倒入啤酒。可以搭配土豆沙拉，洋葱条和芥末一起品尝。

六、纽伦堡多味香肠
在德国，这种香肠多汁，芳香，炸成金*的外壳，简直无可挑剔，值得肉类菜肴爱好者的品尝，
纽伦堡香肠通常与酸菜一起食用，以展现其丰富的风味。德国餐馆的该香肠供应标准，是一份有6到12条香肠，每条7到9厘米。

七、波克斯特香肠
德国经典的熏制香肠，以浓烈的三月啤酒波克比尔（Bockbier）来命名。
这种宽厚的香肠，可通过略带褐色的色调来加以识别。在煮食该香肠时，总是配芥末。

八、布洛斯特香肠
这种香肠，以其深色的外观，在游客中非常受欢迎。
布洛斯特香肠，用肉末，油脂和下水制成，不加入香料，制作过程非常耗时。
因此，布洛斯特香肠，是德国较昂贵的香肠之一。它的颜色为深酒红色，很容易辨认。
通常，在烹饪时，德国人会将布洛斯特香肠，搭配白菜和土豆来炒。

九、力拔波斯特香肠
这种德国香肠，虽然看起来类似于鹅肝，但却是用猪肉或牛肉制成的，通常会添加香料，洋葱和火腿片。
在德国，力拔波斯特香肠通常有两种食用形式。
其中一种是烤制该香肠，配以土豆或白菜。另外一种是将该香肠和小圆面包切成薄片，搭配腌制的黄瓜和芥末。

十、纳克沃斯特香肠
这是一种简单的德国香肠，味道很好，绝对值得在德国北部地区尝试。
在汉堡，纳克沃斯特香肠特别受欢迎。它们通常没有多余的装饰，只是配上一片黑麦面包，生洋葱，芥末酱。这是德国人喜欢的一种零食香肠。
纳克沃斯特香肠，通常是用牛肉，猪肉和熏肉制成的。所以这种香肠，带有淡淡的烟熏香气。
