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糖醋排骨苦是什么原因

发布网友 发布时间:2022-04-24 13:05

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热心网友 时间:2023-10-13 18:48

导致糖醋排骨发苦的原因主要是因为糖的原因,而导致糖发苦的原因也会有所不同,具体如下:
1、火力大小:一般做糖醋排骨都是要采用小火来进行烹饪,大火烹饪很容易导致糖烧糊,糊掉的糖吃起来是发苦的。
2、放糖时间:放入冰糖的时间若是过早的话,其也是可能会导致变苦的,长时间的高温烹饪则会慢慢的让糖变糊。
3、没有加水:一般做糖醋排骨都是要加水的,没有加水的话很容易将糖炒糊而变苦,所以糖醋排骨发苦可能是没有加水。
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