煮饺子用冷水还是热水和面

发布网友发布时间：2022-04-24 12:35

共5个回答

懂视网时间：2022-11-08 10:23

1、如果要做的是蒸饺子的话，那么就选择用温水来进行和面，这样子和出来的面团会比较软，尤其是饺子的捏合边比较柔软，有利于后续的包饺子。

2、如果要做的是水煮饺子的，那么就选择使用冷水来进行和面，这样子和出来的面团做的饺子皮会比较不容易破。

热心网友时间：2023-12-07 20:16

如果是蒸饺子的话用温水和面比较软尤其是饺子的捏合边比较柔软
如果是水煮饺的话用冷水和面这样的皮不容易破

热心网友时间：2023-12-07 20:16

这要视情况而定，如果是现擀皮现包的，新鲜饺子，那就需要热水下锅煮。这样做能让饺子皮里的，蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。

热心网友时间：2023-12-07 20:17

煮饺子用冷水和面。

热心网友时间：2023-12-07 20:17

煮饺子，和面可以用冷水或者温水都可以。

热心网友时间：2023-12-07 20:18

温水和面啊！不能太冷，也不能太热。