发面鸡蛋灌饼的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 12:59

共4个回答

热心网友时间：2023-05-19 03:27

用发面做的鸡蛋灌饼所采用的用料：面粉 500g、酵母 5g、水适量、鸡蛋 3个、盐适量。
用发面做的鸡蛋灌饼的具体做法：步骤 1
将发好的面分成一个个小剂子，取一个擀成中间厚四周薄的面片，倒一点点生油包起来。
步骤 2
象包包子一样，做成包子的样子

步骤 3
包好的全部头朝下放好

步骤 4
擀成饼，醒二十分钟

步骤 5
放入电饼铛烙，烙到两面微黄时，用筷子撬开一个小洞把蛋液灌进去

步骤 6
再烙一分钟就好了，装盘即可食用。

热心网友时间：2023-05-19 03:28

先取五百克面粉加入酵母5克一边加水一边用筷子搅拌成面絮然后用手揉成面团盖上保鲜膜待面团发酵至两倍大然后把面团揉成长条切成剂子把每个剂子揉成面饼放在平底锅里煎打一个鸡蛋搅拌均匀灌到面饼里等面饼和鸡蛋融为一体就行了

热心网友时间：2023-05-19 03:28

先和面，具体的做法是盆里放好面，在放酵母粉，白糖用温水和面，揉成光滑的面团，然后揪成小剂子，醒发十分钟，这个时候把鸡蛋打都碗里，在放点盐用筷子搅拌均匀放一边备用，然后就把小剂子擀成小饼放到平底锅里刷上油烙饼，看到饼鼓起来了马上翻个，在饼的中心用筷子淘个洞，把搅好的鸡蛋液到入饼中，待鸡蛋液凝固后，把饼翻个饼就熟了，非常好吃。

热心网友时间：2023-05-19 03:29

其实鸡蛋灌饼的做法是有很多种的，嗯，建议你的话呢？可以在下一个app软件比如说下厨房这样的软件或者是在b站上面也会有很多这样的教程。可以根据自己的口味来调试一下佐料的用量。