红烧柚子皮的做法,红烧柚子皮怎么做好吃,红烧
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发布时间：2022-04-24 12:55
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懂视网
时间：2022-09-25 14:18
1、主料：蜜柚皮（200克）、青红辣椒（适量）、瘦肉（200克）。辅料：生抽（适量）、精盐（适量）、冰糖（适量）、生粉（适量）、花生油（适量）。
2、柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层,，切好浸泡2、3小时，去苦味。
3、瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。
4、青红辣椒起丝，待用。
5、热油锅放肉片炒变色。
6、放柚子皮翻炒下。
7、调味，生抽，糖，适量盐。
8、放够调料加适量清水混合好。
9、混合好的调料和水到入锅里。
10、盖上锅盖焖煮。
11、煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。
12、翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
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时间：2023-08-08 21:07
主料
柚子皮
200克
瘦肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
糖
适量
步骤
1.柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。青红辣椒
2.柚子皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。
3.青红辣椒起丝
4.热油锅放肉片炒变色。
5.放柚子皮翻炒下。
6.调味，生抽，糖，适量盐（可不用）
7.放够调料加适量清水混合好
因为柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。
8.混合好的调料和水到入锅里。
9.盖上锅盖焖煮
10.煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。
11.翻炒至辣椒丝变色即可起锅
