蒸笼里是上层的快熟还是下层的快熟?

蒸笼是上面先熟，后熟，因为水沸腾后，水蒸汽会向上走，然后汇集到蒸笼的顶部，使较上层的气压升高，导致较上层的食物较先成熟。蒸笼是一种起源与汉代的炊具，它一般以竹子为主要原料，可以保证食物的原汁原味，并且色香味俱全。蒸笼是上面先熟还是先熟 用蒸笼蒸食物，其实较上层的食物会先熟。因为蒸锅...

蒸笼是上面先熟。蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热。因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失)，就会...

下面先熟。1、热量传导：底部的包子与蒸汽接触面积更大，热量传导更迅速。热量会通过包子底部快速传递到上方，使得下层的包子更早受热，因此先熟。2、重力作用：在蒸煮过程中，最下面的包子受到上层包子的压力。这样可以使底层包子更紧密地接触蒸汽和蒸笼底部，促进热量的传导和均匀加热，从而更快熟透。3、...

蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸汽会向上走，然后很多水蒸汽会汇聚在上面，水蒸汽始终是100度的，因为热源一直在加热。因为水蒸汽能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失)，就会使最上层气压升高...

在这样的环境中，食物的上层会比下层更快达到沸点并开始加热，因此，蒸笼中的食物是上面先熟。蒸笼是一种传统的烹饪工具，主要用于通过蒸汽烹饪食物，尤其适用于蒸制面食和糕点，蒸笼由竹子、木头或其他可承受高温的材料制成，具有良好的透气性和适当的隔热性能。

最后，我们通过实际例子来进一步说明。在烹饪过程中，我们可以观察到蒸笼上层的食物往往比下层的食物更早熟透。例如，在蒸包子或馒头时，上层蒸笼的包子或馒头通常会先膨胀、变色并散发出香味，而下层蒸笼的则需要更长时间才能达到相同的熟度。这是因为上层蒸笼内的温度和压力更高，使得食物能够更快地受热并...

上面的后熟 下面的先熟！当蒸笼层数较多时 最底层的热空气要向上运动 但 当热空气从最底层的蒸笼运动到上一层时 要发生节流效应 热空气的内能要减少 所以热空气到最上层时的内能是最小的 温度就是最低的 所以 上面的后熟 下面的先熟！

1.普通蒸笼是下面先熟，因为热气从下向上到达上面会降温，热气还回从蒸笼的缝隙中跑掉，气压也会下降，下面温度始终比上面高，所以下面先熟。2.带压力有密封圈的蒸笼就是上面先熟，因为水蒸发成气体上升到蒸笼的最高处时没有地方逃出去，会留在最上方，温度越高的气体所占领的位置越高，时间一长，...

用多层蒸笼蒸馒头时，水烧热后的水蒸汽往上升，所以上面的温度比较高，上层的馒头先熟。水蒸气到了锅盖会凝成小水珠，这就是为什么要在第一层放块大纱布的原因，怕回笼水把馒头皮泡烂 。

蒸包子一般都是上面的先熟，用蒸笼同时蒸几层包子的时候，水蒸气的能量比较高，急剧上升，在下面停留的时间会比较短，在上面又不容易散开，所以就会让最上面的气压升高，导致上层的食物比下层的更容易熟。笼屉蒸包子上面还是下面会先熟 包子是我们生活中比较常见的食物，大街小巷的包子铺也有很多，一般店...