鲜马齿苋做包子馅怎样调馅
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发布时间：2022-04-24 13:11
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热心网友
时间：2023-10-13 22:46
主料
面粉适量，马齿苋适量，鸡蛋四个，粉条适量，食用油适量。
辅料
盐适量，十三香适量。
步骤
1.温水和面加酵母揉匀；
2.坐入温水中静置；
3.马齿苋去根后清水洗净；
4.切成小段，尽量切细些；
5.鸡蛋加盐炒过切碎；
6.粉条用温水泡开；
7.将粉条倒入热油锅中加适量酱油、盐、胡椒粉调味；
8.葱切小块；
9.将粉条、马齿苋、鸡蛋、葱混合，加盐、十三香调味；
10.将发酵好的面揉成长条；
11.切块；
12.把小剂子压圆；
13.将剂子擀成片；
14.捏成小包子；
15.摆在锅上蒸，有蒸汽冒出后再等十五分钟即可。
一、马齿菜，又名马齿苋、蚂蚁菜，瓜米菜等。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，*，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
二、全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
三、马齿苋还含有丰富的维生素A样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
四、还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。
五、凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。
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时间：2023-10-13 22:46
主料
面粉适量，马齿苋适量，鸡蛋四个，粉条适量，食用油适量。
辅料
盐适量，十三香适量。
步骤
1.温水和面加酵母揉匀；
2.坐入温水中静置；
3.马齿苋去根后清水洗净；
4.切成小段，尽量切细些；
5.鸡蛋加盐炒过切碎；
6.粉条用温水泡开；
7.将粉条倒入热油锅中加适量酱油、盐、胡椒粉调味；
8.葱切小块；
9.将粉条、马齿苋、鸡蛋、葱混合，加盐、十三香调味；
10.将发酵好的面揉成长条；
11.切块；
12.把小剂子压圆；
13.将剂子擀成片；
14.捏成小包子；
15.摆在锅上蒸，有蒸汽冒出后再等十五分钟即可。
一、马齿菜，又名马齿苋、蚂蚁菜，瓜米菜等。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，*，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
二、全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
三、马齿苋还含有丰富的维生素a样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
四、还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。
五、凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。
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时间：2023-10-13 22:47
克，鲜马齿苋200
克，油豆腐100
克，肥猪肉少许。
调料：精盐、味精、素油。
制作步骤：1.
将马齿苋用温水泡发，去掉杂物洗净，与油豆腐和猪肉一起切碎。2.
将三者同时放入盆中，加适量的精盐、味精、油，搅拌均匀成馅。3.
在面粉中加入酵母并放在温暖处发酵，在发酵的面团中加入少许碱水，中和酸味。4.
将面团揉匀后搓成长条，揪成小面团，擀成面皮。5.
在面皮中放入之前拌好的马齿苋肉馅，上蒸笼蒸熟即可。
