发布网友 发布时间:2023-07-05 01:16
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热心网友 时间:2024-12-14 06:53
要热心网友 时间:2024-12-14 06:54
用焯水。把买回来的牛肉放在清水中浸泡2小时,期间换2-3次水,这样可以浸泡出一部分牛肉的血水,把牛肉切成块,然后把锅内加入冷水,把牛肉冷水下锅,水开后,煮4-5分钟,把牛肉焯透,撇去浮沫,把牛肉捞出,用温水洗净,然后炖制牛肉时用热水炖制。热心网友 时间:2024-12-14 06:54
干菜炖牛肉牛肉用焯水。因为焯水能去掉血腥味提高肉的美味,所以用焯水。