发布网友 发布时间:2023-07-04 22:27
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热心网友 时间:2024-10-29 16:06
主料
面粉
250克
辅料
油
7克
盐
4克
小苏打
2克
泡打粉
2克
水
140克
步骤
1.所有材料混合,揉约五到十分钟,呈柔软不粘手的面团状态,粘,说明揉的时间不到位,请继续揉!揉好以后用保鲜膜包起或者用保鲜袋装好,常温下静置一晚上,记住,常温!不需要放冰箱,除非酷暑天
2.第二天早上早起十分钟,把面团取出轻轻整形成长条状。记住!不要揉面,直接轻轻抻成长条状,有朋友会说粘,粘了就撒面粉
3.切成自己喜欢大小的条状,两个两个叠在一起,中间轻轻用筷子压一下
4.油锅放少量油烧热,中小火,拿起一条面团拉长一下,稍微旋转,入油锅炸熟即可
5.成品外酥里嫩