大路的介绍

发布网友发布时间：2023-07-05 00:47

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大路镇，位于中国历史文化明城——江苏省镇江市的东郊，是江南水陆通衢，商贾之地，鱼米之乡。镇域面积41.67平方公里，人口3.1万。境北大江横陈，圌山如磐，238省道穿腹而过，东接扬中长江大桥，西距长江三大深水良港——镇江港大港港区仅5公里。大路镇的饮食文化历史悠久，名菜名点别具特色。大路长鱼汤汤清味鲜，一汤一面加上蟹黄包是美味的早餐，常常有远道客人慕名而来。每到立冬至春节左右，长江中原盛产的名鱼刀鱼、鲥鱼、河豚、鮰鱼经名师烹饪，鲜嫩肥美，别有风味，均为大路江鲜肴馔中的精品。东乡羊肉最是令人垂涎，风味独具，老少咸宜，是冬令进补的佳品。其中红烧羊肉油而不腻，香而不膻，汤汁稠浓；羊肉汤则汤白而鲜，味道更美，食时如佐以镇江特产京江脐，胜过西安的泡馍。东乡羊肉还有梅花羊腿、桂红羊羔、白品羊肚、翡翠羊肝、鹦鹘羊心、羊血面等品种，色香味型俱佳，堪称席上珍品。