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双乙酸钠在淀粉食品中防腐效果如何?

发布网友 发布时间:2023-07-04 16:38

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热心网友 时间:2023-09-05 15:22

下午好,双乙酸钠在淀粉和普通食品中的防腐效果比较好类似脱氢乙酸钠,由于本身不需要淀粉水溶液提供酸碱条件来辅助所以适用范围也很大。双乙酸钠的乙酸根在淀粉固化后能保持较长时间对多种微生物有抑止能力。

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