老式肉片汤的家常做法

发布网友发布时间：2023-07-05 03:58

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热心网友时间：2023-11-23 06:14

老式肉片汤的家常做法如下：

材料/工具：猪里脊500g、葱姜碎、紫菜、耗油、食用盐、生抽、熟芝麻、醋、胡椒粉、芝麻香油、鸡精、淀粉、清水、擀面杖、锅。

1、猪里脊洗净切片，放入一勺盐和少量的淀粉，抓匀腌制二十分钟左右。

2、腌制好后再次裹上淀粉，用擀面杖使劲敲打至原来两倍大。

3、葱姜切好备用。

4、锅中热油爆香葱姜。

5、加入适量的水放入肉片煮熟。

6、汤碗中加入一勺耗油、一勺生抽，一勺醋、少量的胡椒粉，几滴香油、适量的鸡精调味。放入葱花和熟芝麻搅拌均匀备用。待锅中肉煮熟后先盛出适量的汤汁，把调料搅拌均匀后捞出肉片放入即可！

7、可以加入少量的紫菜煮个几分钟，也可以直接放进汤底碗中。

8、把煮好的肉片放入汤碗中即可。