花椒油的麻素如何检测

发布网友发布时间：2023-07-04 19:57

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热心网友时间：2024-11-25 05:55

重庆江津产青花椒(Z.Schinifolium sieb.etzucc)为原料,利用现代有效成分分离纯化技术、仪器分析鉴定技术对青花椒的呈味物质(花椒麻素)进行了分离、纯化和鉴定;再将纯化得到的晶体作为标样,建立了高效液相色谱法、气相色谱法、紫外分光光度法等定量分析测定方法.结果表明:(1)花椒麻素纯化的工艺流程:花椒油树脂→麻味物质粗分离→逆流干柱层析→合并2、3部分浸提液→液相色谱柱层析→冷冻结晶→溶解→制备型高效液相色谱纯化→冷冻结晶→结晶体(PC1、PC2、PC3)(2)花椒麻素的理化特征:结晶体均为淡*和白色晶体物质,具有强烈的辛麻味;

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