如何发花胶?

发布网友发布时间：2022-04-24 14:56

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热心网友时间：2022-05-23 20:53

1、准备好花胶吧，一片即可。

2、盆中倒入矿泉水，放入姜片，把花胶浸入，泡约2小时。

3、泡好后拿出来就可以蒸了。盘子要无水，无油。大火蒸10分钟。不要打开锅盖，再盖锅盖闷10分钟。这一步很关键，就看花胶能不能泡发更大了。

4、蒸好拿出来接着泡，加柠檬，加点冰块最好。因为冰块可以迅速降温，锁住花胶的胶原蛋白不流失。然后放冰箱冷藏室12小时，期间要换几次水，用纯净水。

5、接下来拿出来，检查花胶泡发情况。中间层没有黄，说明蒸透了，发好了（如果想让花胶泡肥，可以适当延长涨发时间，再多泡1-2天。泡发过长容易流失胶原蛋白）。

热心网友时间：2022-05-23 22:11

1. 一般花胶用冷水浸过夜。
2. 将花胶放进沸水里约20分钟 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要换水 (切忌沾到肥油)。
3. 花胶为胶质极重之物 , 容易黐底 , 煲时宜用竹笪垫底 , 以防烧焦。
4. 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 , 放入水 , 待水滚 , 把花胶放进沸水滚 , 约15分钟以除腥味。
5. 花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6. 要花胶好吃, 首先煲好上汤, 再放入花胶约20分钟便可

热心网友时间：2022-05-23 23:45

温水浸泡8小时，加水蒸制一小时

热心网友时间：2022-05-24 01:37

我煲花胶都不用先泡，一般煲一个半时就行了

热心网友时间：2022-05-24 04:01

大家好，汕胶宝是专营花胶滋补商行，主要从事批发、零售：海鲜干货。现已收藏了很多花胶（鱼胶）我们当地人认为花胶可以升值，越老越大的花胶越值钱。

现在市面上卖的花胶品质良莠不齐，好的花胶已经非常难找了，而汕胶宝非常有幸能接触到一手的优质货源，便想通过网络将优质花胶卖给有需要的人。

汕尾市的渔民怀孕或者生产完都会吃花胶，因为富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶，是中国四大补品之一，有海八珍之称。主要成分为高级胶原蛋白。

准妈妈怀孕前三个月可能对一些食物反胃比较大，这就需要提供高质量的营养，蛋白质被称为生命物质，这个时期摄取优质蛋白质就特别重要。

花胶就可以一直吃，不仅对宝宝有好处，对产妇自身也有好处，因为花胶有止血补血，促进伤口愈合的作用。

对于同一品种的鱼来说，花胶的个头越大就越好，花胶的品质和营养价值就越高。怎么样的花胶才算大？花胶的大小是按头数来算的，头数就是指1市斤或1千克的商品个数，比如1市斤（500g）有40片花胶，就称为40头。

正常情况下一条10斤重的鱼能出1两鱼胶，只有来着深海海域的大型鱼类才能制出大胶。

而那些小的鱼胶都是来自一些小鱼，那样的鱼胶基本上都不含胶原蛋白，营养成分也很少。再我们懂胶人的眼中，只有大的才能被称之为鱼胶，才是滋补之品，而那些小胶只能算是菜！

花胶不仅适合男女老少，功效强大，一片好的花胶就是“天、地、人”的完美融合，真正算的是“完美补品”。

鱼胶的食用方法

材料：汕胶宝鱼胶15克，莲子、银耳适量。

做法：将上述材料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时，加入冰糖即可食用。

功效：本汤有生津、润肺、补肾、止咳、清热、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩肤美容的效果。

优缺点：不能立竿见影，但天然无副作用，可以持续从根本上改善。

特别提醒：为达到更好效果，建议使用特级汕胶宝鱼胶，500克的价格在千元左右。莲子最好中间切开，莲心剃掉。