排骨烧茄子怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:57
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热心网友
时间：2022-05-07 20:29
茄子营养丰富。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义.
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茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效
材料
主料：排骨300g、茄子300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、红干辣椒适量、八角适量、花椒适量、鸡精适量
排骨烧茄子
1
把排骨切好洗,
2
准备葱
姜
红干辣椒
待用
3
准备八角
花椒
4
锅内倒入油,待热
5
微热后放入八角和花椒,炸出香味
6
在加入葱
姜略炒
7
在倒入排骨,煸炒
8
煸炒后点一点料酒,
在加入酱油略炒
9
煸炒后加水,大火烧15分钟,加入少许盐,这时在把红干辣椒放入烧
10
把去皮的茄子切成块状
11
烧许久在把茄块倒入，这时就不需要加水，茄子会出是水，
中火烧10分钟
12
加入鸡精，就可以出锅了
小贴士
加入茄子的时候不需要加水，盖锅烧的时候茄子会出水。
