五香鹌鹑蛋煮好后放了几个小时，再吃时可以直接再原汁里煮一下加热吗，怎么刚开始加热没沸腾时有股味道？

1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。五香鹌鹑蛋 [2]2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。5、倒入...

1.鹌鹑蛋洗干净,放入香叶八角花椒桂皮,1勺盐半勺五香粉,4勺生抽1勺老抽,小葱两颗,加清水没过鹌鹑蛋 2.水开后煮五分钟,捞出过凉水 3.剥皮,再放入卤水泡3小时(或者不剥皮,用勺子把表皮敲碎泡一晚) 3.到时间后捞出装入保鲜盒,放进冰箱,实现鹌鹑蛋自由啦 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...

2、小火慢煮：在煮鹌鹑蛋的时候要大火烧开小火慢煮，这样汤汁会更好的渗入进蛋中，一般建议开中火煮开，再调小火煮15-20分钟后熄火。3、多浸泡一会：煮好的鹌鹑蛋盛入盒中，并倒入五香卤水汁没过鹌鹑蛋，晾凉后盖上腌泡盒密封盖，秋冬季节就直接放在室温中，如果是夏季可以放入冰箱冷藏室，腌泡...

3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅.制法:将配料加水1斤煮开，待用；用...

2、洗好以后，把鹌鹑蛋放在锅中，加适量清水，然后放适量的食用盐，开火煮烧开以后再煮5到7分钟，就能关火，这时不要急着把鹌鹑蛋取出，可以让它在盐水中浸泡几个小时，这样会让煮好的鹌鹑蛋更入味，五香鹌鹑蛋 1、鹌鹑蛋除了可以用盐水煮以外，还可以煮成五香味的鹌鹑蛋，这时需要准备新鲜鹌鹑蛋...

煮开后转小火煮7-8分钟 2)煮好后放在汤汁中入味香鹌鹑蛋鹌鹑蛋洗净,放进锅里,加没过鹌鹑蛋的冷水,加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片,大火煮开,加盐和白糖,再煮五分钟,然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎,煮五分钟,连汤盛出,马上就吃也可,放在汤里浸着,过几个小时或一晚上会...

这样鹌鹑蛋的外壳就会非常轻松地剥下来了。起锅，放入去了皮的鹌鹑蛋，再放上冰糖和八角等各种调料，倒上一罐啤酒，适量的酱油、食盐，用大火煮开后继续煮2分钟，在关火盖上盖子焖上1小时。小窍门 鹌鹑蛋在煮的过程中，可以加入适量的盐，这样蛋不容易破，煮好的鹌鹑蛋过凉水后，更容易去掉壳。

1、鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可 2、将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂 3、敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉，捞出沥干水 4、锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更...

姜少许、香叶少许、花椒少许、八角少许。1、鹌鹑蛋洗净。2、葱姜切块，各种料备用。3、砂锅放水，加入鹌鹑蛋。4、加入葱姜。5、倒入大料，花椒香叶。6、加入酱油。7、加入盐小火烧开。8、用勺子轻轻把鹌鹑蛋外壳敲碎，再小火煮两分钟。9、使得鹌鹑蛋浸泡在汤汁中泡上一晚使之入味，就完成了。