如何挑选海虾

发布网友发布时间：2022-04-24 14:13

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热心网友时间：2022-06-03 17:06

许多的朋友们都是非常的喜欢吃海虾的，当然了，我们在喝酒的时候吃上一些海虾是非常幸福的事情了，但是也有一些朋友经常购买海虾的时候，不知道怎么挑选质量好的海虾了，其实我们选购海虾的方法也是非常多的哦，下面我们就来教你一下选购海虾的好方法吧。

颜色鲜亮。如果海虾颜色是的，并且没有亮度，那么就说明海虾已经变质了，千万不要食用变质的海虾哦，不然会导致我们出现中毒的现象的。要尽量挑选哪些颜色鲜亮的海虾哦。

肉壳紧连。新鲜的海虾壳与海虾肉之间黏得很紧密，用手剥取海虾肉时，海虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉海虾壳。新鲜海虾的海虾肠组织与海虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明海虾不新鲜。

没有异味。当然了，一般的新鲜海虾都是有着比较正常的腥味的，但是我们如果闻到海虾已经有了异味臭，那么就说明这些海虾已经变质了，千万不要再再图便宜购买了，不然对于我们人体的健康也是有着很大的危害的。

体形弯曲。新鲜的海虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，海虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的海虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

体表干燥。鲜活的海虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当海虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果海虾壳黏手，说明海虾已经变质。

上面我们已经了解了许多的挑选海虾的好方法了，所以我们以后在生活中购买海虾的时候就不用害怕买上不好的海虾了，当然了，我们进了要挑选哪些新鲜的海虾哦，越新鲜的海虾，味道是会越好的，并且营养价值也高哦，如果放置时间长的海虾营养损失也是非常大的。

热心网友时间：2022-06-03 18:40

付费内容限时免费查看回答到了吃虾的季节教你6招挑选出最新鲜的虾

光明网

2020年10月19日 · 光明网官方账号

虾含有丰富的营养物质，对人体健康有好处。随着物质生活水平的提高，不再是沿海地区才能吃到虾了，市场上、超市中随处可见都是虾，购买起来很方便。吃虾当然是新鲜的更有口感，接下来就让我们一起来学习几个挑虾的小技巧，让美味更加纯粹。

买虾的时候怎样才能挑出最新鲜的虾呢？

1、买活虾

相对于冻虾来说，活虾吃起来更加的鲜美。在经济状况允许的情况下，尽量买活虾。在挑选活虾的时候，可以看一下虾的活力，如果看起来特别的有活力，活蹦乱跳的，就说明虾很新鲜。如果基本上不太喜欢动了，就说明虾捕捞上来已经有一段时间了。

2、看虾的须和头

现如今交通很方便，内陆地区的人也能吃到最新鲜的虾，虾如果经过运输到达本地，在挑选虾的时候，就有一些小技巧了。可以看一下虾的须，如果虾须非常的完整，长长的没有断裂，就说明是新鲜的。然后再看虾的头，看有没有出现断裂的情况，连接处如果软软散散连接的一点都不紧密，说明虾不新鲜了。

3、摸摸虾的表面

想要判断虾是否新鲜，可以摸一下虾的表面。如果虾的表面很有弹性，能够感受到虾肉的Q弹，就说明是比较新鲜的，如果摸起来很硬，并且虾的表面有粘液，就说明不太新鲜。

4、闻一下虾的味道

在购买虾的时候可以闻一下虾的味道，新鲜的虾闻起来有一股海水的味道，有一点腥，但是不难闻。而不新鲜的虾，闻起来会有一股腥臭味，这一点其实还挺好区分的。

5、看看卖虾的场所

如果挑选海鲜一定要去正规的市场或者正规的超市，千万不要在不明的地方购买，不然海鲜受到污染也不知道。冻虾原本就不新鲜了，给了很多不良商家以可乘之机，不是以次充好，就是陈货。在购买冻虾的时候要去有信誉保障的店家，这样可以买到最新鲜的冻虾。

6、网购需谨慎

在网上买虾也是近几年流行起来的买虾方式，挑选的时候比较特殊，主要是看一些评价。买虾最好不要在网上买，如果出现质量问题不容易处理，吃出来健康问题也不好举证。

热心网友时间：2022-06-03 20:32

1. 识别野生海虾与养殖海虾：野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。　　2. ：在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其*和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。　　3. 养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。