爆炒海鲜大杂烩怎么做?
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发布时间：2022-04-24 14:19
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热心网友
时间：2022-05-03 04:02
所用材料：基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。
做法步骤：
1、用清水把花蛤洗两遍，再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出；用牙签挑去虾线，冲洗干净备用；黄瓜、豆腐切条；土豆切圆片；洋葱切段。
2、烧开水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯两分钟。
3、锅里热油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
4、鸡尾虾入锅爆炒至变色后捞出备用。
5、另置一口干净的锅，热油，放入土豆片煎至金黄。
6、放入黄瓜、豆腐后再加一块香锅料。
7、待锅中的食材入味。
8、放入花蛤、耗油、生抽、适量的盐和少量的水，翻炒入味。
9、放入鸡尾虾后再加入大葱翻炒入味。
10、待汤汁收干后放少量的鸡精翻炒起锅。就完成了。
热心网友
时间：2022-05-03 05:20
主料：鲜虾8只、青口500g、鲜鱿鱼100g。
辅料：菜籽油适量、麻辣香锅调料70g、洋葱30g、姜10g、蒜10g、干辣椒15g、花椒10g、小红尖椒10g、青尖椒10g、小葱2根、莲藕100g、杏鲍菇70g、土豆100g、西兰花60g。
海鲜麻辣香锅的做法
1、所有食材洗净，改刀处理好。
2、鲜鱿鱼，西兰花，青口入热水中焯烫沥干水备用。
3、土豆片，杏鲍菇片，莲藕片，鲜虾入油锅炸香炸熟，沥干油备用。
4、小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋葱粒，花椒，干辣椒段炒香。
5、把之前焯过水和炸熟的食材全部放入锅中翻炒。
6、加入麻辣香锅调料翻炒均匀。
7、青红椒入锅中。
8、临出锅前把葱段加入，炒匀，出锅。
9、成品。
