花胶煮多久
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发布时间：2022-04-24 14:30
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时间：2022-05-03 09:10
花胶煮多久?
花胶俗称鱼肚，是鱼鳔也就是鱼泡泡的干制品，一般是从大型深海鱼腹中取出晒干而成，是一种名贵的食材。花胶所含有的大量胶原成分和黏多糖，能在干燥的秋冬季节帮助滋润皮肤，使之细腻光滑，避免枯燥干裂，因此被女士们视为美颜珍品。
这个得根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
吃花胶的最佳时间
花胶和其他滋补品一样，也讲究食用时间，喝对时间，能让其功效发挥得更好。吃花胶的最佳时间就是早上刚起床，或晚上11点左右，这时空腹吃可以让身体直接吸收花胶的营养，吃完了花胶，过一会再吃早餐。另外因为这时人体的免疫系统正是在排毒阶段，吃花胶能增强人体的免疫力。
冰糖炖花胶
材料：鱼肚30克、白莲50克、冰糖3小块、水适量
做法：
1、鱼肚提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的鱼肚，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时(如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好)。
花胶要煮多久
2、莲子浸泡后，抽取剩余的莲心，洗净。
3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，即可品尝。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷水，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
人参花胶鸡汤
材料：老鸡肉165g、人参10g、花胶10g、枸杞4粒、盐少许。
做法：
1、花胶切小块冷水浸泡过夜。锅放冷水烧开，把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。
2、把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。
3、把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。
4、盖上盖子放进炖锅里。
5、炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。
红枣北芪炖花胶
材料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒。
做法：
1、将浸发好的花胶切块飞水备用。
2、鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
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时间：2022-05-03 10:28
花胶俗称鱼肚，是鱼鳔也就是鱼泡泡的干制品，一般是从大型深海鱼腹中取出晒干而成，是一种名贵的食材。花胶所含有的大量胶原成分和黏多糖，能在干燥的秋冬季节帮助滋润皮肤，使之细腻光滑，避免枯燥干裂，因此被女士们视为美颜珍品。

花胶最好的吃法就是炖煮，那么，花胶要煮多久才能发挥到最好的功效呢？
这个得根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
吃花胶的最佳时间
花胶和其他滋补品一样，也讲究食用时间，喝对时间，能让其功效发挥得更好。吃花胶的最佳时间就是早上刚起床，或晚上11点左右，这时空腹吃可以让身体直接吸收花胶的营养，吃完了花胶，过一会再吃早餐。另外因为这时人体的免疫系统正是在排毒阶段，吃花胶能增强人体的免疫力。
了解了花胶的炖煮时间和食用时间，下面小编给你带来4道花胶炖汤食谱。
冰糖炖花胶
材料：鱼肚30克、白莲50克、冰糖3小块、水适量
做法：
1、鱼肚提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的鱼肚，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。

2、莲子浸泡后，抽取剩余的莲心，洗净。
3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，即可品尝。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷水，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
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时间：2022-05-03 12:03
花胶一般要炖多长时间
鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。
花胶
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大鱼胶怎么泡发最好
太大的花胶很难泡得软的，得自己切或吃前找药店用切中药的大铡刀切条。按照实际情况，但尽量不要泡太久。以防营养流失。在我们这里的有些会帮忙切的，这样你吃就方便很多，当然要有信任才能帮忙切哦。
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鱼胶要怎么泡发
1.一般花胶用热水浸泡。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!
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吃鱼胶有哪些好处
1、鱼胶对人体的作用
上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。
此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。
2、对爱美的女性来讲
鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。
随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
3、在食疗方面
中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。
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时间：2022-05-03 13:54
至少半小时。 花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。
怎么判断花胶已经炖好
看外形 判断花胶是否煮好，可以先看一下花胶的颜色，花胶如果已经炖好，颜色会呈现乳白的鱼肉状，然后大小也会比刚下锅的时候大很多。 看硬度 判断花胶是否炖好的第二步，就是用筷子夹一下花胶，如果已经完全软烂，证明已经炖好了，如果仍有硬硬的感觉，证明还需要继续炖。
花胶炖两个小时还不烂
如果花胶炖两个小时还不烂，主要考虑以下几种原因： 1、花胶没有泡发 如果花胶炖了两小时都没有炖烂，可能是由于花胶在炖之前没有泡发，这样的情况下，炖花胶的时间相对更久，可能需要3-4小时左右。 2、花胶年份比较久 如果花胶炖了两小时都没有炖烂，还可能是由于花胶比较陈旧，一般这类花胶由于存放时间比较长，所以比较硬，炖煮时间比一般花胶会长一些。
花胶要浸泡多久
12-24小时不等。 花胶浸泡的时间与花胶胶身的厚度与水温有关，在冷水浸泡的情况下，一般薄一点的花胶可能需要8-12小时，如果花胶胶身比较厚可能需要24小时，甚至更久；如果是在热水浸泡的情况下，花胶泡发的时间能缩短很多，但是要注意花胶不宜用开水浸泡。
