麻辣鲜香的鸭血豆腐入口即化

发布网友发布时间：2023-07-07 12:31

共1个回答

热心网友时间：2024-12-14 16:51

以下是麻辣鲜香的鸭血豆腐的做法：
1. 准备食材：鸭血、豆腐、葱、姜、蒜、小米辣、蒜苗、水淀粉、6月香豆瓣酱、六月鲜轻盐酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒、鸡粉、香油、盐、糖、胡椒粉。
2. 将鸭血和豆腐切块，姜、蒜、小米辣和蒜苗杆切碎，蒜苗叶切段备用。
3. 在锅中添水，加入一勺盐，水开后焯鸭血和豆腐。
4. 在热锅中加入适量油，五成热时加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
5. 加入姜蒜小米辣，继续翻炒出香味。
6. 加入适量清水，放入鸭血和豆腐，加入一勺蚝油、一勺胡椒粉和一勺淡盐酱油，用铲子轻轻推动，让调料均匀。
7. 大火煮开后，改中火炖5分钟，让鸭血和豆腐充分吸收汤汁的味道。
8. 加入水淀粉，继续炖至汤汁浓稠。
9. 加入鸡粉、香油和蒜苗叶，翻炒均匀出锅。
10. 装盘后撒上适量葱花，即可享用麻辣鲜香、入口即化的鸭血豆腐。
这道麻辣鲜香的鸭血豆腐入口即化，非常适合喜欢辣味的朋友们尝试。