糖尿病人吃什么粥比较好?糖尿病人吃什么粥好?
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发布时间：2023-07-07 23:24
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时间：2024-12-05 08:50
1、降糖粥品食材推荐
糖尿病人应该注意饮食清淡，严格控制总热量、碳水化合物的摄入量，*含饱和脂肪酸脂肪的摄入。
饮食不宜：抽烟饮酒，忌食辛辣、刺激、高糖、油炸食品。
降糖粥品食材推荐：苦瓜、白菜、芥菜、银耳、猴头菇、南瓜、糙米、芝麻、枸杞子、豆腐、鳝鱼、黑豆、冬瓜、菠菜、玉米、芦笋。
2、玉米绿豆粥
材料：绿豆、玉米、大米各30克。
做法：1.绿豆、玉米、大米分别淘洗干净；大米浸泡30分钟；玉米浸泡6小时；绿豆提前一晚浸泡，用蒸锅蒸熟。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，加玉米大火煮沸后放大米，转小火后熬煮20分钟，加入绿豆再煮5分钟即可。
功效解析：绿豆淀粉中含有的低聚糖，对糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖的降低都有一定作用；玉米富含膳食纤维，具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。此外玉米中所含的镁，有强化胰岛素功能的作用。
3、山药枸杞粥
材料：山药100克，糙米80克，枸杞子5克。
做法：1.糙米淘洗干净，用水浸泡2小时；山药洗净，去皮，切丁；枸杞子洗净。2.锅置火上，加水烧沸，放入糙米，大火煮沸后改小火熬煮至七成熟，放入山药丁，煮软烂后，加入枸杞子即可。
功效解析：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及矿物质，有降低血糖的作用，也可降低血脂，预防心血管疾病。它和糙米一起煮粥食用，具有防治糖尿病、高脂血症的功效。
4、乌鸡大米葱白粥
材料：山乌鸡腿150克，大米100克，葱丝10克，盐3克。
做法：1.将乌鸡腿洗净，切块，焯烫，沥干；大米洗净，浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入乌鸡腿用大火煮沸，转小火煮15分钟，放入大米继续煮，煮沸后转小火，待米熟时放入葱丝，用盐调味即可。
功效解析：乌鸡还有较多的维生素B2、维生素E，其中维生素E含量是普通肌肉的2.6倍，能提高糖尿病患者对环境的应激适应能力，并有助清除体内自由基，保护胰岛细胞。
5、山药麦冬粥
用料：粟米50~100克，山药100g（切成粒），麦冬25克。
做法：麦冬煎汤取汁，放入上药、粟米同煮成稀粥。作1~2次吃。
功效：粟米清胃热，山药、麦冬益胃养阴。适用于因肺胃燥热型糖尿病引起的口渴、口干舌燥、易饥多食，形体消瘦等症。
6、还有这些粥
(1)芝麻黑豆粥
黑芝麻500克，黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。
(2)南瓜麦麸粥
青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。
(3)苦瓜粥
苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。
