求双重花生酱司康做法

发布网友发布时间：2023-07-08 08:47

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热心网友时间：2024-11-29 01:50

【材料】
司康材料：
低筋粉190克、玉米淀粉20克、全蛋液30克、盐2克、细砂糖15克、泡打粉8克、花生酱50克、奶油60克、牛奶10-20克
其他：
花生酱适量、杏仁片适量

【步骤】
1、将所有粉类、盐、糖混合均匀。
2、加入切成小块的黄油，用指腹轻搓成细沙状。
3、加入蛋液，用刮板切拌，简单混合。
4、加入牛奶、奶油、花生酱，液体不要一次性加入，逐次加入，用刮板切压，混合至无干粉较为松软程度即可，简单混合成团，避免过度揉搓。
5、面团放在油纸上，擀成长方形，抹一层花生酱，对折，重复两次，最后一次擀成约11×16厘米的长方形，冷冻1小时。
6、冷冻好的面团切去边缘（不在乎颜值的可不切），切成6份，表面刷一层蛋液，放上杏仁片装饰。
7、烤箱180度30分钟，上色时盖锡纸。