杏鲍菇炒肉的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-24 17:19

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热心网友时间：2022-05-05 00:03

习惯了很多食材吃的时候都和肉一起炒，总觉得和肉一起炒出来的蔬菜会更香，其实或许也就是自己感觉吧！有些食材不加肉一起炒也是很香的，只需搭配上不同的蔬菜，蔬菜炒蔬菜，方法简单也不油腻，很健康，口感也不错的。
今天分享的食材是杏鲍菇，作为菌菇里面比较大个头的一种，最多的做法就是炒肉丝了。杏鲍菇的做法很简单，炒着吃最多，或者天冷涮火锅吃也是不错的。我家也是会经常买些杏鲍菇吃，不光是喜欢杏鲍菇的口感和味道，它所含有的营养也是不容小觑的。菌菇类的营养甚至大过肉类的食材，所以就有句话叫“肉不敌菇”了。菌菇类含有人体所需要的蛋白质和氨基酸，是其他食材无法取代的，少吃点肉多吃点菌菇类的食材对健康那是很有益处的。

杏鲍菇今天说的做法不是和肉炒，而是另外一个好吃又营养的做法，不仅美味，更加的原汁原味，做法也是超级简单的。

胡萝卜炒杏鲍菇

1、杏鲍菇一大个，洗净切片；胡萝卜两个，洗净切片；生姜切丝，红辣椒切片。

2、热锅热油放点盐，先将红辣椒、生姜丝、胡萝卜片炒香。

3、最后将杏鲍菇片放进去，大火翻炒变软入味即可。

热心网友时间：2022-05-05 01:21

杏鲍菇炒肉

这是一道做法简单，美味，又很有营养的家常小炒。

原料：杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。

做法步骤：
第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。
第3步、放入锅中焯一下水。
第4步、沥干水份备用。

第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。
第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。

第6步、再下杏鲍菇翻炒。
第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。出锅。
小贴士：

1、瘦肉切片后要加点配料腌制十分钟、入锅炒的时间不宜过长。2、杏鲍菇可先入锅焯一下水，这样入锅炒时容易熟。