家乡的糯米糖饭的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 17:10
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时间：2023-08-05 07:02
广味香肠
榨菜
花生
土豆
鸡蛋
葱
油辣椒
白糖
盐
家乡糯米饭的做法
糯米用冷水提前浸泡一晚上。将浸泡好的糯米沥干后放小许油拌匀（这样可增加糯米的香味且蒸出来的颜色好看），电饭锅中倒入水，在蒸笼上铺一块干净的布，将准备好的糯米放上去蒸。家乡糯米饭的做法 步骤1
30分钟后在糯米上放入广味香肠，继续蒸10分钟左右。家乡糯米饭的做法 步骤2
花生用油炸熟装盘放凉；生土豆洗净去皮切丝炒熟装盘待用（只需放一点盐和椒盐稍调味即可）；鸡蛋摊成蛋皮切丝待用；香肠蒸熟后切片；榨菜切碎成沫。家乡糯米饭的做法 步骤3
“生米煮成熟饭”，可以看到糯米都变得软糯饱满。家乡糯米饭的做法 步骤4
起锅热油（油量较平时炒饭多一些，用猪油最好，没有猪油可以用普通植物油），油温大概5成热时调小火，加入蒸好的糯米饭煸炒，放少量盐，不要太多，稍有味道就行。煸炒至糯米饭上油了即可关火盛出。（如果蒸出来的糯米偏干，还可以加少量水煸炒）家乡糯米饭的做法 步骤5
糯米饭炒好了，其他原料也准备好了，现在就开始准备制作贵阳糯米饭。有两种吃法哟~家乡糯米饭的做法 步骤6
在碗中盛一些糯米饭后稍微压平，注意，贵阳糯米饭精华的地方来了：用小勺子舀适量的油辣椒在糯米饭上的中心部位然后用小勺子的底部稍微把油辣椒抹匀，之后舀一小勺白糖在上面（贵州油辣椒和外地的有所不同，是用贵州特有的糍粑辣椒熬制而成，具体做法不阐述，直接召唤厨房女神老干妈）家乡糯米饭的做法 步骤7
接着按个人喜好放几颗油炸花生、少许土豆丝、少许蛋皮、几片香肠在糯米饭上，最后撒上葱花，完工
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时间：2023-08-05 07:02
