啤酒烧鸡翅怎样做?

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:18

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共15个回答

热心网友 时间：2022-07-01 07:18

主料

鸡翅中10个左右随意

啤酒1听

辅料

姜适量

葱适量

黑胡椒粉2勺

蚝油1勺

白糖1勺

盐1小勺

料酒2勺

老抽1勺

生抽2勺

原味口味

未知难度

啤酒烧鸡翅的做法步骤

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1

鸡翅泡凉水里，泡出血水

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2

正反面划两刀，方便入味

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3

姜片，小葱(大葱小葱葱花都行)，2勺黑胡椒粉，1勺蚝油，1勺白糖(冰糖的话就等后面和啤酒一起加)，1小勺盐，2勺料酒，1勺老抽，2勺生抽。按摩一下，腌2小时，进冰箱过夜也行

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4

锅下底油，两面煎金黄

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5

倒入啤酒和冰糖(之前放白糖的就不用再放了)。此时要想省事儿，可以直接电砂锅或者电饭锅煮饭模式即可

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6

大火煮开，小火焖20-25分钟。

热心网友 时间：2022-07-01 08:36

啤酒鸡翅的做法！

食材

鸡翅 15只

啤酒 500ml

生抽 适量

姜、葱、蒜 适量

白糖 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

食用油 适量

方法/步骤

原料处理

将姜蒜等辅料洗净，切片待用；鸡中翅洗净沥干水分，用小刀在鸡翅表面划几刀，加入少许盐、姜、蒜、胡椒粉料酒或五粮液美酒腌制待用。

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2

啤酒鸡翅的做法一

1.热锅中倒入食用油，不需要太多，油热之后放入姜蒜爆香；

2.放入腌制好的鸡中翅翻炒均匀之后关小火煎；

3.翻面之后继续用小火煎；

4.鸡中翅表皮金黄之后加入一汤匙生抽，一汤匙白糖；

5.加入一听啤酒，开大火烧开后关小火煮约15分钟；

6.煮熟后开大火收汁，等到汁浓稠后就可以装盘上桌了。

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3

啤酒鸡翅的做法二

锅中加入冷水，放入腌制好的鸡翅焯掉血水，沥干待用。

1.热锅中倒入食用油，不需要太多，油热之后放入姜蒜爆香；

2.放入腌制好的鸡中翅翻炒均匀之后关小火煎；

3.翻面之后继续用小火煎；

4.鸡中翅表皮金黄之后加入一汤匙生抽，一汤匙白糖；

5.加入一听啤酒，开大火烧开后关小火煮约15分钟；

6.煮熟后开大火收汁，等到汁浓稠后就可以装盘上桌了。

（此方法只是多了一道焯血水的步骤，其余步骤和方法一是一样的。）

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注意事项

鸡翅选用鸡中翅，肉比较多；如果没有料酒也可以用白酒代替。

在做啤酒鸡翅的时候鸡翅就算不焯掉血水或者不煎，直接将所有材料放入锅中煮也可以，这样煮出来的啤酒鸡翅也很美味

啤酒换成可乐就是一道美味的可乐鸡翅了

热心网友 时间：2022-07-01 10:10

付费内容限时免费查看回答1. 先用冷水泡鸡翅，把血水冲洗干净，用小刀划在鸡翅背面划几个小口容易入味。再切蒜片姜丝加上盐、料酒、生抽拌匀腌半个钟。2. 热锅冷油下冰糖慢慢炒融炒出糖色，加入鸡翅煎到两面稍稍金黄;加入热水至刚刚没过鸡翅，可继续加生抽、老抽跟盐，具体分量就看个人口味了;水开后倒入啤酒关中小火继续煮，煮到收汁即可出锅。

热心网友 时间：2022-07-01 12:02

翅中9个，啤酒多半听，姜3片，生抽3汤匙，盐，冰糖，花椒面，大料，熟芝麻

做法

1、鸡翅要先用盐，料酒鲁上，切几刀，好入味。

2、先少许油，（油不要放太多），放入鸡翅，炒至金黄即可。

3、放入啤酒，（原则上刚刚过鸡翅即可），一直用大火。

4、加入生抽，花椒面，大料，冰糖，盐，芝麻，依据自己的口味适当添加。

5、至黏稠即可

香菇啤酒鸡翅

材料

鸡全翅，香菇，黄酒，啤酒，老抽，姜，蒜，葱，熟白芝麻

做法

1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；

2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花；姜一小块、蒜切末；葱切碎；

3.锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金*。

4.倒入鸡翅翻炒半分钟

5.加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。

6.撒上白芝麻即成。

热心网友 时间：2022-07-01 14:10

用料

鸡中翅适量
小葱适量
生姜适量
青线椒适量
啤酒适量
酱油适量
糖适量
醋适量
盐适量
白胡椒粉适量
香油适量
油适量
啤酒烧鸡翅，很不一样呢的做法

鸡翅买回来以后先用清水浸泡一段时间，泡去里面的血水。(如果水比较浑浊，中间可以给它多换换清水。)

把鸡翅清洗干净，捞出沥水，在鸡翅的表面用花切几道口子，在口子处抹上一点点盐，这样更容易入味，也更容易熟。

取一小碗，加一大勺啤酒，2小勺生抽，半小勺糖，半小勺醋，三分之一勺的盐，加一点白胡椒粉搅拌均匀。

锅内烧干水分，不需要放油，把鸡翅正面朝下放。(正面的皮比较厚，先煎这一面，可以把鸡皮里面的油煎出来。)

一面煎到微微发黄，出油后，给鸡翅翻个面，继续煎另外一面。

直到将鸡翅两面都煎黄

放入切好的姜片和葱结，稍微炒一炒，炒出葱香味

倒入刚才调好的酱汁，盖上锅盖小火慢炖。

炖到汤汁浓稠，倒入切好的线椒圈。

翻炒均匀。

最后再滴2、3滴香油增香，即可出锅。

不吃辣的朋友，最后可以不用放线椒。

热心网友 时间：2022-07-01 16:34

首先将买回来的鸡翅剁成小块、然后倒入水中清洗洗干净后捞出控干水分装入盆中备用。接着在洗好的鸡翅中加入生抽、料酒、白胡椒粉，调料放好后用手抓拌均匀腌制10分钟。起锅烧油，油烧热后先倒入之前腌制好的鸡翅翻炒制两面金黄，鸡翅炒好盛出备用。另起锅烧油，油烧热放入切好的姜片、蒜片、花椒粒、干辣椒段、香葱段和1小勺的郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味。接着倒入炒好的鸡翅迅速翻炒制入味，再加入1小勺的白糖提鲜，加入1小勺的黄豆酱翻炒均匀。鸡翅炒入味后再倒入250毫升的啤酒，然后盖上盖子大火烧开转成中火焖10分钟，把鸡翅焖制发软。

热心网友 时间：2022-07-01 19:16

1、鸡翅清洗干净，正反两面用刀划两下，这样能更好入味。

2、九阳轻奢不沾炒锅倒入适量清水，放入鸡翅，加入一半的姜片和葱，再倒入料酒，大火烧开。

3、记得捞去表面的浮沫，水烧开后，捞出鸡翅备用。

4、擦干净平底锅，加入油，烧热之后放入剩下葱，姜和蒜头，小火炒到出香味。

5、放入鸡翅，翻炒一下，之后小火煎。

6、一直煎到鸡翅两面都微微发黄。

7、倒入啤酒，放入生抽，蚝油，冰糖，大火烧开之后转中火炖10分钟。

8、之后再大火收汁。

9、等到汤汁都收好，鸡翅表面裹上糖色即可。

10、出锅之后撒上白芝麻装饰。

11、香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦！

热心网友 时间：2022-07-01 22:14

鸡翅洗净用葱姜蒜料酒腌制一下，锅里放油烧热放冰糖炒糖色，然后放腌制好的鸡翅翻炒均匀，倒入啤酒，大火煮开十分钟后转小火慢炖20分钟左右就可以吃了

热心网友 时间：2022-07-02 01:28

将鸡翅洗净，焯水；大葱切段，姜切片，花椒大料香叶放在调料罐中备用；热锅倒油，放入鸡翅，双面煎一下，倒入啤酒，加入葱姜和调料盒；加入生抽，老抽；盖上盖子，煮15分钟；加入料酒汁即可。

热心网友 时间：2022-07-02 05:00

准备鸡翅500克、小葱20克、姜10克、盐2茶匙、啤酒1听。鸡翅洗净、划刀，加葱、姜、1茶匙盐，腌制20分钟。锅内放少许油，将鸡翅煸至两面金黄。加入啤酒、腌鸡翅的葱姜、1茶匙盐，大火收汁出锅。

热心网友 时间：2022-07-02 08:48

啤酒烧鸡翅的做法，将鸡翅两面划上几刀，这样方便入味，然后锅中放底油，将鸡翅煎至两面金黄，做好这一步骤后，锅中放入葱姜蒜，生抽，精盐，倒入啤酒，没过鸡翅，大火烧开后，慢慢收汁即可

热心网友 时间：2022-07-02 12:52

啤酒烧鸡翅就是把鸡翅处理干净以后，焯下水去除异味，然后把啤酒倒进鸡翅里面，再放入生抽，等到快熟的时候，加入一点盐调味，烧熟了，收干水出锅，就很好吃了

热心网友 时间：2022-07-02 17:14

啤酒烧鸡翅的做法特别简单的，鸡翅洗净焯水，然后锅中放油放入葱姜蒜辣椒，桂皮香叶然后放入鸡翅，在放入啤酒就可以了，煮半个小时就做好了，

热心网友 时间：2022-07-02 21:52

把鸡翅清理干净，最好焯一下水，锅中烧油葱姜，干辣椒，爆香后加小水的冰糖，放入鸡翅翻炒上色加生抽，倒入一罐啤酒，再加少许的水小火慢慢炖煮，把汤汁收干就可以了。

热心网友 时间：2022-07-03 02:46

你和朋友啤酒烧鸡翅，你可以这样去制作。
先把鸡翅清洗干净，捞出水里干。
再用油锅加个油油烧热，加入葱姜蒜，假如假如几次大火报仇超支良品中加入啤酒，再加入一些调料食用盐，这样烧的鸡翅味道鲜美的。
这样做事非常简单，，比较简单的菜也实惠。