胡椒猪肚鸡的制作方法?

发布网友发布时间：2022-04-24 17:17

共3个回答

懂视网时间：2022-09-17 18:28

1、白胡椒粒10g。

2、红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量。

3、鸡一只，剪去头脚。

4、猪肚一个，用生粉、盐、醋反复清洗干净。

5、葱打结，姜切片。

6、把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。

7、置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒。煲内注入清水。

8、大火烧开10分钟，转小火煲2-3小时。

9、把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。煲内的汤滤掉药材渣。

10、猪肚剪成肚条，鸡肉也撕成条状放回汤里面，加入枸杞子煮开5分钟，用盐调味。

11、吃的时候撒上一点胡椒粉。

热心网友时间：2023-07-09 11:10

主料：鸡腿1个、猪肚条150克。

辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。

1、准备好食材。

2、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。

3、焯水去腥去血沫。

4、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。

5、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。

6、加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅。

7、猪肚鸡成品图。

热心网友时间：2023-07-09 11:10

懒人美食笔记：胡椒猪肚鸡

热心网友时间：2023-07-09 11:11

胡椒猪肚鸡的家常做法，汤汁白稠鲜美，全靠它。