甜甜圈的做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 16:57

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热心网友 时间：2022-07-01 08:53

食材：鸡蛋4个、白糖80克、低筋面粉140克玉米油50克、牛奶40克、盐1克、泡打粉3克。

做法：

1、鸡蛋打入碗中加入白糖用电动打蛋器打发至不容易消失的状态

2、面粉、盐、泡打粉过筛再加入到打发好的蛋糊中翻拌均匀

3、加入牛奶，翻拌均匀加入玉米油翻拌均匀                                         

4、装裱花袋模具撒一层薄薄的面粉，防粘                                                               

5、将蛋糕糊倒入模具九分满烤箱165度，烤20分钟                                     

6、取出来，即可脱模                    

传统的甜甜圈材料很简单：面粉、鸡蛋、牛奶，和现在被装点得花花绿绿的彩色甜甜圈比，过于朴素了些。可是只要咬一口，就能唤醒你的沉睡已久的味蕾和回忆！因为太熟悉了，这种蓬松带甜的亲切感，就是小时候古早味面包房的味道。

热心网友 时间：2022-07-01 12:08

甜甜圈做法：

材料：高筋面粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g （此分量可做8—9个甜甜圈面包）

1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；

2、面团第一次发酵90分钟；

3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；

4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；

5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；

6、将面团取出后，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；

7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分钟；（没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用）

8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金*，起锅沥干油。

热心网友 时间：2022-07-01 15:39

甜甜圈的做法

用料

主料；鸡蛋2个低粉130克黄油15克牛奶45克玉米油55克白砂糖40克泡打粉3克

辅料；巧克力适量各色糖珠适量

1、准备食材

2、鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

3、加入牛奶，软化的黄油搅拌均匀

4、筛入低粉，泡打粉搅拌至无颗粒状态

5、加入玉米油搅拌均匀静置5－10分钟

6、装入裱花袋

7、挤入甜甜圈模具，*分满

8、在桌子上震几下震出大气泡，烤箱预热155度，中层，上下火155度15－20分钟

9、晾凉脱模

10、隔水融化黑白巧克力，准备各色糖珠，淋在甜甜圈表面即可